Salsas

Salsa tequilera: Prepárala con esta receta casera para tu pescado a la plancha

La salsa tequilera lleva chiles pasilla secos, lo que quiere decir que es probable que no sea tan picosa, pero eso lo decides tú
jueves, 14 de marzo de 2024 · 23:03

México sin salsas no es México, pues uno de los elementos clave de la gastronomía mexicana y al igual que el maíz, no se concibe platillo sin su respectiva salsita. Ya sea comida seca, con caldo o como sea. Ahora que estamos en Cuaresma, queremos decirte que entendemos que es complicado encontrar la salsa indicada para tus pescados a la plancha, hoy tenemos la receta indicada.

Estamos hablando de la deliciosa salsa tequilera, una opción deliciosa y pegadora que llevará a tu filete de pescado al siguiente nivel. No es una receta común, pero sabemos que le queda perfecto a las recetas que van a la plancha o bien los camarones empanizados. Así que ahora que lo sabes, pues ¡toma nota de esta receta!

La salsa tequilera lleva chiles pasilla secos, lo que quiere decir que es probable que no sea tan picosa, pero tampoco será precisamente un aderezo dulce. El sabor es ligeramente ahumado y estamos seguras de que te encantará. Se lleva bien con las carnes blancas y por eso está aquí para que la puedas disfrutar en tus recetas de Cuaresma y Semana Santa.

¿Qué lleva la salsa tequilera?

Como su nombre lo dice, esta receta lleva tequila y estamos seguras de que si te pasas un poquito de la medida, no embriagarás a nadie, porque el sabor se combinará con todos los ingredientes, como la cebolla, ajo y los chiles, así que si te intriga el sabor, pues mejor ponte ¡manos a la obra!

¿Cómo hacer que una salsa sea más o menos picosa?

Si quieres aumentar el picor de una salsa debes de dejar las semillas en los chiles, mientras que si quieres restarle esto, lo que debes de hacer es quitarle las semillas a los chiles y verás la diferencia. Ahora que si la quieres moderadamente picada, pues lo mejor es que le quites algunas y dejes otras. 

Salsa tequilera

Citli Toribio
10 min
Cocción
20 min
Preparacion
30 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 1/2 taza de tequila
  • 10 chiles pasilla secos
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebolla mediana
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • Sal al gusto

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Quítales la raíz a los chiles y ponlos a remojar en agua tibia hasta que se suavicen.
  2. Una vez suaves, licúalos utilizando el agua de remojo y agrega media cebolla, el ajo, la taza de tequila y sal.
  3. Vierte todo en una salsera y agrega la cebolla picada.
  4. ¡lista!

Información Nutricional

  • Calorías: 100kcal
  • Carbohidratos: 1g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g

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