Salsa para tostadas estilo Jalisco, clásica receta para prepararla

Unas buenas tostadas solo pueden disfrutarse con una deliciosa salsa. En Jalisco lo saben muy bien, por lo que preparan una salsa de jitomate, que no solamente acompaña a éste platillo, si no que también le da su toque a muchos otros, como las flautas, los tacos, las quesadillas, etc. 

Si quieres aprender a prepararla, te comparto esta clásica y fácil receta para que le pongas a tus preparaciones, pues aparte de que es muy rica, su versatilidad permite que combine con una variedad de platillos. 

Salsa de jitomate estilo Jalisco

Ingredientes:

• 5 jitomates maduros 
• 1/2 cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo finamente picado.
• 1 chile serrano picado 
• ½ cda de orégano seco
• Cilantro al gusto
• Aceite vegetal
• C/s de sal y pimienta

Procedimiento:

En una olla, agregar aceite vegetal. Cuando esté caliente, saltear la cebolla y el ajo. Añadir los jitomates picados y el chile serrano. Cocinar alrededor de 5 minutos.

Pasar a una licuadora y mezclar.

Cuando se haya conseguido una salsa homogénea y espesa, regresar a la olla.

Añadir orégano, cilantro picado y salpimentar.

Tapar y dejar cocinar a fuego medio - bajo por 20 minutos.
Retirar del fuego, dejar enfriar y reservar.

¡Listo! Podrás disfrutar de unas deliciosas tostadas con esta salsa.