Recetas económicas

Receta de carne de puerco en salsa verde, la económica y sencilla opción para tu semana

La semana esta comenzando y es hora de pensar en recetas económicas y sencillas.
sábado, 3 de febrero de 2024 · 06:00

La gastronomía mexicana es reconocida por la gran variedad de sabores y aromas. Las salsas son elementos fundamentales en esta cocina, la mayoría se utilizan para acompañar a otros alimentos. Existen texturas liquidas o espesas, en otras ocasiones, se pueden hacer crudas o cocidas.

En México, las más representativas y conocidas son: la salsa verde y la la roja. Los principales ingredientes que se utilizan para su preparación son: cebolla, ajo, tomate o jitomate (según el color y sabor que se desee), y chiles de todas las variedades, ya sean secos o frescos.

Las salsas son importantes en la cocina mexicana. Estas ayudan a realzar los sabores de los platillos de una forma única en el mundo. Cuando se elaboran de forma correcta, ofrecen un equilibrio en los sabores, un ejemplo de ello, es la combinación con carnes,  el cual aporta un toque de acidez.

Una receta sencilla y económica para preparar carne de cerdo en salsa verde. Foto: Pixabay

 

Económica y sencilla receta de carne de puerco en salsa verde

El inicio de semana ha llegado y si no sabes que cocinar, el día de hoy te enseñaremos una receta económica y sencilla para preparar carne de puerco en salsa verde.

Carne de puerco en salsa verde

Diana Ov
40 min
Cocción
50 min
Preparacion
90 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 1 kg de costilla de cerdo
  • 400gr de tomate
  • 1 diente de ajo
  • 6 chiles serranos
  • 1/4 de cebolla blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 200gr de manteca
  • 500ml de agua

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En una cacerola de barro se pone a calentar la manteca a fuego medio, durante un minuto.
  2. Se agrega la carne, previamente lavada y se deja freír durante 25 minutos a fuego medio.
  3. En otra cacerola, se agrega el medio litro de agua, los tomates y los chiles limpios. se deja hervir por 20 minutos.
  4. Al terminar de freír la carne, se retira el exceso de manteca.
  5. En una licuadora, se agregan los tomates y los chiles con el agua de su cocción, el ajo, la cebolla y la sal. se muele durante dos minutos.
  6. La salsa se agrega a la cacerola donde está la carne. se deja cocinar por 20 minutos más y estará lista para disfrutar.

Información Nutricional

  • Calorías: 255kcal
  • Carbohidratos: 7g
  • Colesterol: 72mg
  • Proteínas: 24g
  • Azúcares: 4g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 370mg
  • Grasas Totales: 15g
  • Grasas Saturadas: 5g

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