Recetas con pescados y mariscos
Así debes preparar la mezcla para hacer pescados fritos deliciosos y muy crujientes desde casa
Después de preparar esta mezcla podrás disfrutar de unos deliciosos pescaditos fritos como en los mejores restaurantes o puestos de la CDMX
Los pescados fritos son uno de los mejores platillos para compartir con chicos y grandes durante la temporada de Cuaresma. Sin embargo, al prepararlos desde casa el proceso básico para que queden completamente deliciosos y muy crujientes es hacer una mezcla a base de harina y otros ingredientes que otorgan un excelente sabor así como consistencia.
Esta preparación consta de harina blanca e ingredientes secretos como un chorrito de cerveza, obteniendo una consistencia espesa en la que el alimento se sumerge y se pasa inmediatamente a la sartén con aceite caliente para freírse. Si se realiza este paso de la manera correcta, seguramente se podrá disfrutar de un platillo con el mismo sabor de los puestos o restaurantes de la Ciudad de México (CDMX).
Descubre la sencilla receta y la lista completa de ingredientes que debes tener a la mano para preparar esta mezcla con la que podrás hacer unos deliciosos pescaditos fritos y que además queden sumamente deliciosos con esa consistencia dorada y ligeramente crujiente, ¡te encantarán!
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Mezcla para hacer pescados fritos
Daniela HernándezIngredientes
- 250 gr de harina de trigo
- 2 huevos
- 200 ml de cerveza clara
- ? de cdita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Mezcla la harina con el huevo, la cerveza, el bicarbonato y la sal, bate perfectamente con ayuda de un batidor de globo o ligeramente con unas batidas eléctricas para que se incorporen perfectamente todos los ingredientes y tengas una consistencia espesa con la menor cantidad de grumos posibles.
- Esta preparación está lista para sumergir las tiras de pescado y pasarlas directamente a una sartén previamente calentada con suficiente aceite para freírlas y que tengan una consistencia totalmente exquisita.
- Recuerda que el tip de calentar la sartén previamente con suficiente aceite, es indispensable para lograr una textura crujiente y dorada, además de evitar que el pescado absorba demasiada grasa, ahora podrás disfrutar de unos deliciosos pescaditos fritos con toda la familia.
Información Nutricional
- Calorías: 120kcal
- Carbohidratos: 49g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 2g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 3g
- Sodio: 0.0002mg
- Grasas Totales: 34g
- Grasas Saturadas: 1g
