Si se trata de recetas sencillas para la Cuaresma, aquellas elaboradas con atún y filetes de pescado suelen ser de las más populares. En este periodo donde se evita el consumo de carne roja, hay que ser más creativos y elaborar suculentos platillos. La recomendación de este día serán unos crujientes pescaditos fritos, una opción tradicional como los que puedes adquirir en las marisquerías del país.
Es una receta requiere de una masa preparada muy sencilla de elaborar, la mezcla ayudará a darle ese aspecto esponjoso a los filetes. Para lograr un resultado perfecto hay dos ingredientes que puedes incluir en la preparación; agua mineral o cerveza, si utilizas la cerveza también proporcionará un sabor diferente a tu platillo.
Acompaña esta receta con ensalada de col o de verduras. Tradicionalmente, los pescaditos fritos se complementan con un poco de limón y salsa picante. Es una receta muy sencilla de elaborar, si tienes pequeños en casa puedes pedirles que te ayuden en la elaboración.
