Filete de pescado al mojo de ajo, una receta fácil y perfecta para esta Cuaresma

Una de las recetas más populares en Cuaresma y que no puede faltar cuando se trata de platos con pescado son los filetes al mojo de ajo. Esta deliciosa preparación tiene un sabor intenso y delicioso que, además, es muy fácil de preparar. Si quieres aprender a elaborarla en casa para esos días en los que no se puede comer carne roja, aquí te enseñaremos a hacerlo paso a paso.

El mojo de ajo es una preparación muy especial en la que se puede marinar todo tipo de carnes. Consiste en marinar nuestros alimentos en aceite con ajo para que se vayan impregnando del sabor de este vegetal. En este caso, deberemos cocinar los filetes de pescado en el mismo aceite para reforzar los sabores y que nuestros filetes tengan esa intensidad tan característica del ajo.

Existen muchas recetas para elaborar filetes al mojo de ajo, y aunque los ingredientes principales son el aceite y el vegetal que le da el nombre a la marinada, también se pueden integrar otros elementos de sabor potente que van a complementar nuestra preparación de pescado. Por ejemplo, en este caso también incorporamos jugo de limón, sal y pimienta.