Las croquetas no solo pueden elaborarse con papa y atún. Existen un montón de recetas clásicas de croquetas que resultan igual de deliciosas, como estas rellenas de jamón y queso que te vamos a enseñar a elaborar, una receta con la base tradicional de papa pero que en su interior tiene una gran sorpresa llena de sabor y textura.
Como ya mencionamos, la base de estas croquetas será de papa cocida que combinaremos con una salsa bechamel bien espesa para lograr la masa de nuestras croquetas. Por lo tanto, deberás cocinar la salsa hasta que tenga la textura correcta. Solo ten en cuenta que al agregarla a tu mezcla de croquetas deberá estar fría y que la receta de la salsa se volverá aún más espesa una vez que pierda temperatura.
Para el interior de la croqueta utilizaremos un poco de queso manchego en cubos. No es necesario agregar exactamente este tipo de queso, pero ten en cuenta que su textura, que se derretirá una vez que hagamos las croquetas, quedará bastante bien con la receta. Puedes integrar cualquier variedad de queso que te guste, solo procura que el sabor sea intenso y que se pueda derretir para que obtengas la textura correcta en el plato final.
