Cuaresma
Viernes de Cuaresma: Receta para cocinar un pescado empapelado para la hora de la comida
El pescado empapelado resulta muy fácil de hacer y bastante refrescante, por eso es perfecto para la temporada de Cuaresma.
Si hay un plato que no puede faltar en esta Cuaresma es el pescado empapelado, ya que es muy fácil de elaborar y además tiene un sabor increíble que puedes tener listo en muy poco tiempo. Prueba de ello es esta receta de pescado empapelado con vegetales que puedes elaborar en casa con pocos ingredientes. Aquí te diremos qué necesitas y cómo llevarla a cabo.
Para esta receta utilizaremos filetes de pescado blanco, que quedan muy bien con el resto de ingredientes del platillo. Las opciones más recomendadas para esto son la tilapia o el lenguado, pero puedes integrar el pescado que más te guste a la receta. Además, incluiremos vegetales como el jitomate, la cebolla, el pimiento o la zanahoria. Estos vegetales también se pueden sustituir y agregar al gusto.
Para la cocción del pescado empapelado vamos a utilizar nuestro horno. Aunque parece una receta compleja, la realidad es que cocinar este platillo no te llevará más de 15 o 20 minutos. Pero si no quieres utilizar tu horno, también puedes realizar el mismo proceso en una sartén con tapa, colocando los paquetes de pescado directamente en este utensilio. Solo ten en cuenta que de este modo tendrás que vigilar mejor tu pescado, ya que se puede pegar fácilmente.
Pescado empapelado
Rafael MaldonadoIngredientes
- 4 filetes de pescado blanco
- 2 limones
- 4 jitomate
- 1 cebolla morada
- 2 pimientos
- 1 zanahoria
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco
Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..
Preparación
- Precalienta el horno a 180°c
- Corta el tomate, la cebolla, el pimiento rojo y la zanahoria en rodajas finas.
- Corta trozos de papel de aluminio grandes para envolver cada filete de pescado.
- Coloca un filete de pescado en el centro de cada trozo de papel de aluminio.
- Agrega jugo de limón sobre cada filete y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Incorpora rodajas de tomate, cebolla, pimiento y zanahoria sobre cada filete.
- Agrega unas ramitas de cilantro fresco por encima.
- Cierra cada paquete de papel de aluminio doblando los bordes para sellar bien.
- Coloca los paquetes de pescado en una bandeja para hornear
- Hornea durante 15 a 20 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y las verduras estén tiernas.
- Retira del horno y con cuidado abre los paquetes de papel de aluminio.
- Sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 71kcal
- Carbohidratos: 3g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 17g
- Azúcares: 2g
- Fibras: 1g
- Sodio: 33mg
- Grasas Totales: 1g
- Grasas Saturadas: 1g
