Recetas

Tortitas de coliflor con queso, una receta económica y deliciosa para compartir con tu familia

¿Sin ideas para la comida de hoy? Prepara unas deliciosas tortitas de coliflor con queso
martes, 27 de febrero de 2024 · 04:05

Si en esta última semana del segundo mes del año ya no tienes ideas frescas para elaborar el menú de la semana, prepara unas exquisitas tortitas de coliflor con queso. Esta es una receta muy sencilla en la que no requieres de muchos ingredientes, por lo que es una opción muy económica.

Uno de los ingredientes protagonistas de esta receta es la coliflor, un alimento que aporta muchos nutrientes, contiene un alto nivel de fibra, vitamina B6, C y K, ácido fólico, potasio, calcio y magnesio, además de ser un alimento de bajo aporte calórico. Se trata de una hortaliza versátil con la que puedes elaborar diferentes recetas sencillas.

Las tortitas de coliflor con queso las puedes elaborar similar a las clásicas tortitas de papa, pueden ir en una preparación con caldillo de jitomate, esta alternativa es opcional. En esta nota te daremos la receta para realizarlas fritas, para acompañarlas puedes optar por una ensalada fresca. Toma nota.

Tortitas de coliflor con queso

Alejandra Suaste
15 min
Cocción
20 min
Preparacion
35 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 1 coliflor mediana
  • Sal al gusto
  • 200 gr de queso rallado mozzarella o cotija
  • 2 cdas de consomé de pollo en polvo
  • 2 huevos
  • ¼ de taza de pan molido
  • Aceite necesario

Marcas preferentes: Las de tu preferencia..

Preparación

  1. Corta la coliflor en trozos medianos, lava y desinféctala, posteriormente lleva la coliflor a una olla con suficiente agua, añade sal y cocina hasta que suave.
  2. Retira el excedente de agua y lleva los trozos de coliflor a un recipiente, con ayuda de un machacador de papas aplasta hasta que tengas una especie de puré, añade un poco más de sal al gusto, huevo, consomé de pollo, queso rallado de tu preferencia y pan molido, mezcla muy bien.
  3. Forma las tortitas y reserva en un recipiente.
  4. En un sartén añade aceite suficiente y cuando esté caliente coloca las tortitas y fríe por ambos lados, reserva en un plato con papel absorbente.
  5. Sirve y acompaña con ensalada fresca y salsa casera.

Información Nutricional

  • Calorías: 287kcal
  • Carbohidratos: 17g
  • Colesterol: 47mg
  • Proteínas: 18g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 15g
  • Grasas Saturadas: 1g