Cuaresma
Ceviche de garbanzo: Prepara esta versión sin carne en cuaresma
Conoce con que ingrediente puedes sustituir los mariscos y el pescado para hacer un ceviche saludable
Todavía quedan muchos días para que termine la cuaresma, por ello, es importante hacer una lista de aquellos alimentos que se pueden consumir en estos días de abstinencia. Conforme pasan los días, las opciones comienzan a ser nulas, sin embargo, todavía se puede jugar con ciertos productos para crear delicias culinarias como: un ceviche de garbanzo.
Por lo regular, el ceviche es una preparación cruda de mariscos o pescados, lamentablemente, la temporada provoca que los precios de estos productos se eleven tanto, que se descarte la idea de realizar este increíble platillo. Sin embargo, no debería de ser así, ya que existen versiones sin la necesidad de utilizar carne.
Tal vez, no conozcas como sustituir el pescado o los mariscos, no te preocupes por ello, porque este día, tenemos una receta fácil y sencilla para que no te quedes con el antojo de disfrutar este exquisito platillo. Así que manos a la obra, el momento de preparar un ceviche de garbanzo, ha llegado.
Ceviche con garbanzo
Diana OvIngredientes
- Diez ramitas de cilantro
- Media cebolla morada
- Media taza de jugo de limón
- El jugo de tres limones
- Media taza de jugo de naranja
- Media taza de jugo de piña
- Tres cucharadas de salsa de soya
- Tres cucharadas de salsa tipo inglesa
- Dos tazas de garbanzos cocidos
- Una manzana verde
- Sal al gusto
- Ajo en polvo al gusto
Marcas preferentes: Los de tu preferencia.
Preparación
- Primero debemos desinfectar el cilantro para poder cortarlo finamente.
- Después fileteamos la cebolla morada.
- En un recipiente, se mezcla el cilantro, la cebolla, la sal, el ajo, el jugo de limón, el jugo, el jugo de naranja, el jugo de piña, la salsa de soya, la salsa tipo inglesa, los garbanzos y la jícama.
- Luego de mezclar todos los ingredientes, cubrimos con un plástico y dejamos refrigerar por 20 minutos.
- Pasando ese tiempo, retiramos del refrigerador, y servimos. se puede acompañar con galletas saladas.
Información Nutricional
- Calorías: 500kcal
- Carbohidratos: 103g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 24g
- Azúcares: 25g
- Fibras: 15g
- Sodio: 482mg
- Grasas Totales: 10g
- Grasas Saturadas: 2g
