El domingo es un momento en el que nuestra creatividad culinaria se pone en huelga, porque necesita descansar y por esa razón es que luego no se nos ocurre qué podemos hacer de comer o de desayunar. Pero hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta de un almuerzo o comida económica.
Estamos hablando de los huevos encobijados con todo el estilo de Doña Ángela, pues recientemente compartió a través de su canal de Youtube De mi rancho a tu cocina, una receta para elaborarlos en la comodidad de tu casa. Son bastante sencillos de hacer y te aseguramos que te queda un gran sabor de boca.
¿Qué son los huevos encobijados?
Los huevos encobijados son un platillo típico de la cocina mexicana. Consisten en huevos escalfados que se cocinan en una salsa de jitomate condimentada con chiles y especias, todo ello envuelto en tortillas de maíz o harina. Los podemos encontrar en distintos lugares de México y puede variar, por tanto aquí te dejamos la receta de Doña Ángela.
¿Cómo servir huevos encobijados?
Generalmente se sirven acompañados de frijoles refritos, aguacate, crema y queso rallado. Y hoy Doña Ángela nos revela su manera para hacer este platillo, pero al estilo de Uruapan, de donde es la youtuber, así que ¡toma nota! para que no lo dudes más, vayas por los ingredientes y te pongas ¡manos a la obra!
