Salsas

Mayonesa rápida casera: así puedes preparar esta salsa usando huevo duro

Este aderezo es muy fácil de hacer y queda muy cremosa, justo como la mayonesa tradicional.
domingo, 25 de febrero de 2024 · 16:05

La mayonesa es una de esas salsas que nunca puede faltar en casa, es muy versátil y funciona para todo, desde acompañar una ensalada hasta aderezar nuestros sándwiches y otros bocadillos. Pero, ¿qué pasa cuando se acaba? Pues no debes preocuparte, hacerla casera es bastante sencillo y nosotros te enseñaremos un método fácil y rápido para lograrlo. Además, este método resulta en una mayonesa completamente segura para comer, ya que utiliza huevo duro.

Una de las principales preocupaciones cuando se trata de la mayonesa casera es el uso de huevos crudos, ya que estos, si no se manejan de forma adecuada, pueden aumentar el riesgo de contaminación en nuestros alimentos. Sin embargo, al utilizar huevo cocido, eliminamos esa variable y obtenemos una mayonesa muy cremosa con un sabor increíble y segura de comer.

Para lograr la consistencia correcta, deberemos utilizar un poco de leche, que nos ayudará a estabilizar y darle fluidez a la mezcla, además de aceite vegetal. Este elemento lo debemos agregar poco a poco y en forma de hilo mientras los demás ingredientes se están procesando, así emulsionaremos bien los elementos de la mayonesa y obtendremos una textura muy cremosa.

Mayonesa casera con huevo duro

Rafael Maldonado
10 min
Cocción
5 min
Preparacion
15 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Española Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • 1 taza de aceite vegetal

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Preparación

  1. Coloca suficiente agua en una olla y llévala a fuego medio.
  2. Cuando comience a hervir, agrega los huevos y cocina por 10 minutos.
  3. Después de este tiempo, retira los huevos del agua, pélalos y resérvalos.
  4. En la licuadora, coloca los huevos cocidos, el ajo, una pizca de sal y la leche.
  5. Comienza a procesar y ve agregando el aceite poco a poco en forma de hilo.
  6. Cuando tengas una mayonesa cremosa, sírvela y disfruta

Información Nutricional

  • Calorías: 390kcal
  • Carbohidratos: 93g
  • Colesterol: 26mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 6g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 711mg
  • Grasas Totales: 33g
  • Grasas Saturadas: 4g