Cena ligera

Cena ligera: Prepara esta rica y rápida ensalada de arroz para disfrutar cómodamente en el sofá

Con una buena porción de arroz se puede hacer una ensalada fresca y nutritiva para la cena
sábado, 24 de febrero de 2024 · 19:20

La ensalada de arroz es una buena receta para preparar en la hora de la cena si es que se quiere disfrutar de una opción ligera, saciante y que además tenga la posibilidad de incorporar algunos ingredientes frescos como verduras o hortalizas de la preferencia de cada comensal.

Así que en esta noche, te proponemos elaborar esta delicia con una receta sencilla para disfrutarla inmediatamente desde la comodidad del sofá mientras ves tu película favorita o serie del momento, así saborearás un platillo saciante que seguro será de provecho para el cuerpo en general.

Cabe mencionar que en esta receta puedes agregar los complementos de tu preferencia e incluso sustituir algunas opciones por ingredientes que sean de tu agrado, recuerda que el objetivo de este tipo de preparaciones es tener la posibilidad de modificar su fórmula para crear alternativas para todos los gustos. Descubre la sencilla receta para preparar una rica ensalada de arroz en esta noche y sentarte en el sofá a disfrutarla inmediatamente.

Ensalada de arroz

Daniela Hernández
20 min
Cocción
5 min
Preparacion
25 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 200 gr de arroz blanco
  • 2 tazas de caldo de verduras o agua
  • 50 gr de espinacas, desinfectadas y troceadas
  • Aceitunas sin hueso partidas por la mitad c/s (opcional)
  • 5 tomates cherry, partidos por la mitad
  • Anchoas, desmenuzadas c/s
  • 1 diente de ajo, picado
  • ¼ pieza de cebolla, picada
  • Sal al gusto
  • Aceite para freír
  • Chorrito de vinagre balsámico

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En una arrocera o sartén con tapa agrega un par de cucharadas de aceite, sofríe la cebolla junto con el ajo picado hasta que esté transparente/dorado, respectivamente.
  2. Después agrega el arroz previamente lavado y dora por un par de minutos, vierte el caldo de verduras o agua y deja cocer durante 20 minutos o hasta que se consuma el agua.
  3. Agregan los demás ingredientes en un tazón y una buena porción de arroz, mezcla perfectamente y por último agrega un chorrito de vinagre más balsámico, además una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor, remueve muy bien y sirve al gusto.
  4. Disfruta de una deliciosa ensalada de arroz.

Información Nutricional

  • Calorías: 121kcal
  • Carbohidratos: 47g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 35g
  • Grasas Saturadas: 1g