Recetas fáciles

Tortitas de chayote: prueba esta sabrosa y ligera versión del plato tradicional

Disfruta de un rico plato para la hora de la comida con la ligereza y el sabor del chayote con queso.
viernes, 23 de febrero de 2024 · 16:26

Las tortitas de chayote son un plato fácil, rápido y delicioso que puedes preparar en casa. Son una versión más ligera de las típicas tortitas de carne y además son mucho más fáciles de hacer, ya que solamente debes cocer el chayote y mezclarlo con el huevo y el queso para lograr un delicioso plato. Si quieres aprender a prepararlas, solo sigue este paso a paso.

Lo primero que deberás hacer será cocinar el chayote hasta que esté bien cocido pero aún firme, es decir, evitaremos que la pulpa del chayote se ponga demasiado suave para que guarde un poco de su firmeza en las tortitas. Para ello, puedes pelar el chayote y cortarlo en cubos pequeños que deberás cocinar en agua hirviendo, pero tendrás que cuidar de cerca el tiempo de cocción para que no se te pase el chayote.

Una vez que tengas el chayote listo y las tortitas preparadas, puedes acompañarlas con tu salsa favorita, ya sea picante o sin chile, y servirlas con arroz y frijoles refritos. No obstante, también puedes utilizar estas tortitas para hacer ricos tacos o incluso para acompañarlas con una ensalada si quieres algo más fresco y ligero.

Tortitas de chayote

Rafael Maldonado
20 min
Cocción
30 min
Preparacion
50 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2 chayotes grandes
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 200 gramos de queso camasto
  • Sal
  • Aceite para freir

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Preparación

  1. Pela el chayote y córtalo en cubos pequeños.
  2. Cocínalo en agua hirviendo con un poco de sal hasta que el chayote esté cocido pero firme.
  3. Corta el queso en cubos del mismo tamaño.
  4. Mezcla el chayote con el queso, el huevo, la fécula de maíz y un poco de sal.
  5. Forma pequeñas porciones de esta mezcla y fríelas en un sartén con aceite caliente.
  6. Cocina por ambos lados hasta que la tortita esté bien frita.

Información Nutricional

  • Calorías: 120kcal
  • Carbohidratos: 2g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 7g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 7g
  • Grasas Saturadas: 1g

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