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Recetas para la Cuaresma: Aprende a preparar salpicón de pollo, alternativa sencilla y económica

El salpicón de pollo es una alternativa para preparar en casa y degustar en la Cuaresma
viernes, 23 de febrero de 2024 · 05:03

El salpicón es una preparación sencilla que se consume en frío, contiene una mezcla de verduras como cebolla, chiles, aguacate, lechuga, mezcla de especias y proteína animal, en este caso incluirá un poco de pollo. Puedes aprovechar las piezas que tienes en refrigeración o cocinar una pechuga de pollo y posteriormente desmenuzar.

Es una receta sencilla de preparar, rendidora y que será perfecta para elaborar en este periodo de Cuaresma. Puedes incluir otro tipo de vegetales que te gusten y realizar una versión especial. Algunas versiones del centro de país incluyen rábanos, queso fresco y pepinos. Se acostumbra a degustar con tostadas. Prepara esta receta y acompaña con una bebida refrescante, en este enlace te damos una recomendación.

Salpicón de pollo

Alejandra Suaste
0 min
Cocción
15 min
Preparacion
15 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de lechuga lavada y desinfectada
  • 2 jitomates picados en cubos
  • 2 tazas de pollo desmenuzado
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • ¼ de cebolla picada
  • ½ pepino rallado
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Zumo de un limón
  • ½ cda de orégano
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aguacate

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Preparación

  1. En un recipiente añade los ingredientes frescos, según se indica.
  2. Añade pollo desmenuzado, añade aceite de oliva, orégano, sal y pimienta al gusto, mezcla muy bien e integra jugo de limón.
  3. Corona con trozos de aguacate y deja reposar unos minutos antes de servir.
  4. Acompaña con tostadas.

Información Nutricional

  • Calorías: 382kcal
  • Carbohidratos: 16g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 54g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 22g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 11g
  • Grasas Saturadas: 1g
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