Salsas

Salsa para tacos al pastor: Receta secreta para prepararla y que quede como la de los puestos callejeros

La salsa típicamente utilizada para acompañar los tacos al pastor se llama "salsa taquera" o "salsa roja taquera"
jueves, 22 de febrero de 2024 · 21:03

El secreto mejor guardado de toda taquería es la salsa. Se sabe que el alma de los tacos es la salsa y por esa razón es que hoy lo que queremos es compartir contigo nada más y nada menos que una receta para preparar una sabrosa salsa para tacos al pastor. Y es que si has ido a comer tacos alguna vez, sabrás que está la de todos los otros tacos y aparte la de pastor, que le da un sabor diferente a la carne ya de por sí adobada, que se acompaña con piña.

Por esa razón es que hoy nos aventuramos a compartirte una receta secreta para hacer una sabrosa salsa para tus tacos al pastor, que estamos seguros de que conquistará a tu paladar en menos de lo que canta un gallo. Y es que contiene una mezcla de chiles excepcionales que sin duda alguna, se lleva muy bien con la carne de puerco. 

Cabe señalar, que existen muchos tipos de salsas que se pueden usar con los tacos al pastor, pero esta le va a dar el toquecito jugoso, que tanto nos gusta cuando le damos una mordida a cualquier taco. Afortunadamente en esta ocasión ya sabemos cuál es el secreto de una de las más populares y lo que haremos es compartírtelo a ti. 

¿Qué tiene de especial la salsa para tacos al pastor?

La salsa típicamente utilizada para acompañar los tacos al pastor se llama "salsa taquera" o "salsa roja taquera". Es una mezcla picante y sabrosa que complementa perfectamente el sabor ahumado y especiado de la carne de cerdo. En este caso lleva hasta jugo de piña, así que si quieres probarla, pues ¡manos a la obra!

No te pierdas más contenido en YouTube

 

Salsa para tacos al pastor

Citli Toribio
5 min
Cocción
10 min
Preparacion
15 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Mexicana Origen
1 Personas

Ingredientes

  • 3 chiles guajillo
  • 2 chiles ancho
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 jitomate asado, pelado y sin semillas
  • 1 cebolla picada finamente
  • 1 cucharada sopera de cominos
  • 1 taza de jugo de piña
  • 5 clavos
  • Sal al gusto

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Lava perfectamente los chiles, cuécelos con una taza de agua hasta que hiervan.
  2. Licúa junto con el jitomate, cebolla, ajo, cominos y clavos.
  3. Agrega el jugo de piña, luego cuela y vierte en una cacerola.
  4. Hierve a fuego lento y sazona con la sal a tu gusto, moviendo constantemente para que no se pegue.
  5. Retira del fuego y listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 1kcal
  • Carbohidratos: 1g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 1g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 1g
  • Grasas Saturadas: 1g
Más de