Guarniciones

Puré de papá y brócoli, una guarnición cremosa y fácil para tu comida

Con esta guarnición fácil de preparar podrás acompañar cualquier plato que prepares para la hora de la comida.
jueves, 22 de febrero de 2024 · 00:05

El puré de papa es una de esas guarniciones que queda bien con todo. No importa el platillo que hayas preparado para la comida, siempre puede mejorar si le agregas un poco de puré de papa. Pero esta vez te enseñaremos a llevar esta receta al siguiente nivel agregando un vegetal extra, pues este puré de papa con brócoli tiene el toque perfecto para conquistar tu paladar y acompañar todas tus comidas.

Como son verduras muy diferentes, tanto la papa como el brócoli deberán cocerse aparte. Así podrás lograr el punto perfecto en cada ingrediente. Si bien puedes cortar las verduras de un tamaño aproximado y cocerlas juntas a partir de agua fría, lo más recomendable es hacer cada preparación por separado para así obtener la mejor textura en tu puré.

Una vez que tengamos las verduras cocidas, vamos a machacarlas hasta obtener un puré suave y mezclarlas con otros ingredientes como un poco de leche y mantequilla. Esto nos dará el plato perfecto para acompañar nuestras comidas. Pero debes tener en cuenta que la textura es bastante rústica. Si quieres un puré verdaderamente suave y cremoso, te recomendamos que pases la preparación por un colador fino para eliminar cualquier grumo.

Puré de papa y brócoli

Rafael Maldonado
30 min
Cocción
15 min
Preparacion
45 min
Total
Guarnición Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 500 gramos de papas
  • 2 tazas de brócoli
  • 1 taza de leche
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • Sal

Marcas preferentes: Usa las marcas de tu preferencia..

Preparación

  1. Cuece las papas en agua hasta que estén suaves.
  2. Corta el brócoli en pedazos pequeños y cocina en agua hasta que esté bien cocido.
  3. Mezcla ambos vegetales cocidos en un tazón y machácalos juntos para lograr un puré suave.
  4. Lleva esta preparación a una olla pequeña con la leche y la mantequilla.
  5. Deja que todo se integre y sazona con un poco de sal.
  6. Cuando el puré adquiera una consistencia densa, sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 210kcal
  • Carbohidratos: 33g
  • Colesterol: 2mg
  • Azúcares: 2g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 285mg
  • Grasas Totales: 7g
  • Grasas Saturadas: 1g

Otras Noticias