Recetas de comida mexicana

¿Cómo hacer tu propia masa para preparar tlacoyos de frijol? Sigue paso a paso esta sencilla receta

Con esta masa casera, los tlacoyos de frijol será mucho más deliciosos
miércoles, 21 de febrero de 2024 · 12:03

La masa para los tlacoyos es parte fundamental del proceso culinario para elaborar este antojito mexicano de forma casera y a pesar de que es una tarea relativamente sencilla, el resultado puede ser completamente estupendo si se sigue una buena receta paso a paso para lograrlo.

De hacer una base homogénea se podrán tener deliciosas piezas ligeramente crujientes por fuera y suaves por dentro, sin mencionar que el clásico relleno de frijol o el guisado que decidas incorporar será más delicioso, gracias a la textura que tendrá esta masa casera.

Si te estás preguntando cómo hacer tu propia masa casera para preparar unos deliciosos de tlacoyos de frijol, entonces presta atención a la siguiente receta paso a paso para descubrir todo lo que debes hacer dentro de la cocina y la lista de ingredientes que debes tener a la mano. 

Tlacoyos de frijol

Daniela Hernández
0 min
Cocción
15 min
Preparacion
15 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina de maíz para tortillas
  • 1 ½ tazas de agua tibia
  • ½ cdita de polvo para hornear
  • ¼ cdita de sal

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Mezcla la harina de maíz, con la sal y el polvo para hornear en un tazón mediano.
  2. Agrega un poco de agua tibia y comienza a mezclar muy bien (ayúdate de tus manos limpias) para formar una masa suave, amasa durante unos minutos.
  3. En caso de que la preparación sea bastante espesa, puedes agregar otro chorrito de agua tibia, recuerda no agregar toda la cantidad recomendada en esta receta desde un inicio, más bien este ingrediente se debe de verter de poco en poco para obtener la textura deseada, que se trata de una masa suave y elástica.
  4. Deja reposar en el bol con un paño húmedo o servilleta.
  5. Calienta un comal ligeramente untado con aceite para freír.
  6. Toma una porción pequeña de masa y rellena con frijoles refritos, aplasta con tus manos y dale forma ovalada. cocina en el comal por unos 3 o 4 minutos de cada lado.
  7. Repite el último paso para formar más piezas de tlacoyos y después sirve unos deliciosos tlacoyos.

Información Nutricional

  • Calorías: 124kcal
  • Carbohidratos: 45g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 3g
  • Sodio: 0.0002mg
  • Grasas Totales: 34g
  • Grasas Saturadas: 1g