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Prepara unos bisteces al albañil con la receta de Doña Ángela

Los bisteces al albañil son un platillo casero, que puedes preparar en cualquier momento y con pocos ingredientes
domingo, 18 de febrero de 2024 · 15:36

Decidir qué cocinar en fin de semana es complicado, especialmente porque muchas personas descansamos en domingo y lo último que deseamos es entrar a la cocina a trabajar. Sin embargo, cuando quieres algo rico y casero, la mejor opción es hacerlo tú misma. Por eso es que aprovechando el dominguito y el clima, queremos compartir contigo la receta para hacer unos ricos bisteces al albañil con el estilo de Doña Ángela. 

Las recetas de Doña Ángela siempre salvan el día y la verdad es que aprovechando que ya pasó el viernes de Cuaresma, hoy podemos aprovechar para comer un poco de carne con un sazón único y totalmente casero, que seguramente encantará a tu paladar y también a tus invitados. 

Los bisteces al albañil son un platillo casero, que puedes preparar en cualquier momento y con pocos ingredientes, que además casi siempre todos tenemos en casa. Sin embargo, en esta ocasión los haremos al estilo de la influencer de cocina más famosa de México: Doña Ángela, quien compartió su receta a través de su canal de Youtube De mi rancho a tu cocina.

¿Por qué Doña Ángela estaba lejos de su cocina?

Luego de que en pasados videos, la michoacana originaria de Uruapan, Michoacán declaró no haberse sentido muy bien de salud, motivo por el cual se encontraba en casa de su hijo Chino, pero hace ya una semana aseguró que estaba de vuelta en su cocina, pues ya se sintió mejor y se dispuso a hacer unos bisteces al albañil para su familia. 

 

Bisteces al albañil estilo doña ángela

Citli Toribio
20 min
Cocción
20 min
Preparacion
40 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
5 Personas

Ingredientes

  • 1 kilo de bisteces de res
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 manojo de cilantro
  • 3 jitomates
  • 1/2 kilo de tomate verde
  • 3 chiles serranos
  • 3 chiles chipotle
  • Sal y aceite al gusto

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Corta tus bisteces en cuadritos y mientras calienta un poco de aceite en un sartén.
  2. Coloca el bistec en el sartén, añade sal y deja que se fría un poco.
  3. Pica muy bien los tomates verdes en cuadritos y reserva.
  4. Pica los chiles serrano sin semillas y sin la raíz.
  5. El jitomate, la cebolla y el cilantro, pícalos finamente.
  6. Una vez que la carne ya esté más o menos cocinada, agrega la cebolla ya picada y remueve.
  7. Cuando la cebolla se haya sofrito (lo cual será muy rápido), agrega el jitomate, tomate verde y el chile.
  8. Mezcla bien hasta que se incorpore.
  9. Cuando ya haya caldito en la cazuela, coloca los chipotles y el cilantro y espera a que los sabores se incorporen durante unos minutos.
  10. ¡listo!

Información Nutricional

  • Calorías: 675kcal
  • Carbohidratos: 5g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 110g
  • Azúcares: 6g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 285mg
  • Grasas Totales: 25g
  • Grasas Saturadas: 5g

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