Sin gluten
Conoce esta sencilla receta de pan de arroz sin gluten hecha en licuadora
El arroz es un cereal que esta libre de grasas y colesterol
Hoy en día, conocemos a familiares o amigos que no pueden consumir ni una mínima cantidad de gluten, en ocasiones, no entendemos a estas personas, creemos que es una exageración, puesto, que muchos de nuestros alimentos que nos daban desde pequeños, tienen este ingrediente.
Aunque no lo creamos, si se debe tener una responsabilidad sobre el consumo del gluten, si alguna persona nos indica que no puede consumirlo, debemos hacerle caso y no mencionar que es una exageración, ya que, en algunas personas se ha detectado que este, provoca diarrea, fatiga o dolores de cabeza.
¿Qué es el gluten?
El gluten es el encargado de la elasticidad de la masa de harina, que otorga la consistencia y, la esponjosidad de los panes y masas horneadas, por ello, pareciera, que es esencial en alimentos como los pasteles, las galletas o el pan, sin embargo, no es así, y el día de hoy te enseñaremos una receta para preparar un exquisito pan de arroz.
Pan de arroz
Diana OvIngredientes
- Seis tazas de arroz
- Una taza de agua
- Masa madre hecha con harina de arroz
- Tres cucharadas de aceite
- Dos cucharadas de azúcar
- Una cucharada de sal
Marcas preferentes: Los de tu preferencia.
Preparación
- Primero, debemos activar nuestra masa madre, para ello, agregaremos dos o tres cucharadas de harina de arroz y agregamos un poco de agua. mezclamos hasta obtener una textura cremosa y dejamos a temperatura ambiente para que triplique su volumen.
- Posteriormente, en un recipiente ponemos a remojar el arroz durante dos horas, pasando este tiempo debemos colarlo.
- En una licuadora, pondremos nuestra masa madre, la sal, el azúcar, el aceite y agua.
- Después de licuar, pasaremos nuestra mezcla a un molde previamente engrasado, este debe quedar a la mitad, dejamos reposar hasta que nuestro preparado de forma natural llegue al tope del molde.
- Por 30 minutos metemos nuestra mezcla al horno a una temperatura de 200°c.
- Por último, solo desmoldamos y dejamos enfriar.
- Ya puedes disfrutar y acompañar con alguna mermelada.
Información Nutricional
- Calorías: 243kcal
- Carbohidratos: 44g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 9g
- Azúcares: 4g
- Fibras: 4g
- Sodio: 269mg
- Grasas Totales: 4g
- Grasas Saturadas: 1g
