Panques

Prepara unos panquecitos de elote, práctica receta para disfrutarlos en las tardes

El elote es saludable e ideal para incluir en nuestros postres, ya que contiene potasio, folato y tiamina.
miércoles, 14 de febrero de 2024 · 12:38

El elote es de los productos más querido por la sociedad mexicana, este alimento, es una representación de nuestra gastronomía, estemos en donde estemos, siempre encontraremos un lugar donde se venda, por lo regular, lo sirven con mayonesa, queso, y picante en polvo, sin embargo, no es la única forma en que podemos comerlo.

Cocinar de forma dulce es algo que se puede hacer con el elote. Sabemos que no a todos les gusta la comida que es salada o picantes, pero gracias, a la versatilidad de este alimento, podemos degustar de postres deliciosos, por ejemplo, el pan de elote es una opción ideal para comer algo dulce.

Es por ello, que hoy queremos compartirte una receta de panquecitos de elote para que disfrutes en esta tarde.  Ya estamos a mitad de semana, y sabemos que el estrés y el cansancio no se están haciendo esperar, así que el momento de distraerte y consentirte con estos postres,  ha llegado. 

El elote es ideal para preparar unos panquecitos. Foto:Pixabay

 

 

Panquecitos de elote

Diana Ov
20 min
Cocción
15 min
Preparacion
35 min
Total
Postre Tipo de comida
Mexicana Origen
2 Personas

Ingredientes

  • 3 elotes
  • 100gr de harina de arroz
  • 100gr de leche entera
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 3 huevos
  • 90gr de mantequilla
  • 1 lata de leche condensada
  • 80gr de azúcar
  • 3gr de polvo para hornear
  • Azúcar glas

Marcas preferentes: Los de tu preferencia.

Preparación

  1. Primero licuaremos nuestra leche entera, condensada, las yemas de los tres huevos, azúcar al gusto, la mantequilla previamente derretida, la harina de arroz, y la cucharada de esencia de vainilla.
  2. Posteriormente, en otro recipiente agregamos las claras de los tres huevos y batimos hasta llegar a punto de nieve.
  3. Vertemos poco a poco nuestro batido de la licuadora a la de las claras de huevo y mezclamos.
  4. En unos moldes ya con papel encerado, agregaremos nuestro preparado y llevamos al horno durante 20 minutos a una temperatura de 170°c.
  5. Sacamos del horno, y para finalizar, decoramos con el azúcar glas.

Información Nutricional

  • Calorías: 262kcal
  • Carbohidratos: 25g
  • Colesterol: 43mg
  • Proteínas: 6g
  • Azúcares: 21g
  • Fibras: 10g
  • Sodio: 99mg
  • Grasas Totales: 15g
  • Grasas Saturadas: 2g

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