Pizza

Receta casera para preparar tu propia pizza margarita en la cocina y compartirla

Existen muchas versiones para hacer pizza margarita y aquí compartiremos contigo la opción tradicional
martes, 13 de febrero de 2024 · 14:08

La gastronomía italiana es una gran joya que la bota itálica le ha dado al mundo. Muchos la amamos e identificamos grandes estandartes, como la pasta y la pizza. Por esa razón es que hoy queremos compartir contigo nada más y nada menos que una receta para hacer una pizza margarita casera y la compartas con tus seres queridos.

La comida italiana, al igual que la mexicana, tiene un fuerte arraigo familiar y casero, por lo que cuando la hacemos nosotros mismos, probablemente nos sabe mejor, porque la sazonamos a nuestro estilo y entonces quedará lista para disfrutarla, ya sea el 14, 15, 16 o cualquier otro momento de febrero. Además, la pizza margarita es uno de los grandes clásicos italianos.  

Si estás planeando tu desayuno o velada romántica, voltear a ver la pizza margarita es una gran idea, porque se puede empezar a hacer desde hoy para que mañana sólo quede ponerle el resto de los ingredientes, hornearla y disfrutarla este Día de San Valentín. Además es una receta ganadora, donde se usarán pocos ingredientes. 

Breve historia de la pizza margarita

La pizza margarita se inventó en 1889 en Nápoles, Italia, en honor a la reina Margarita de Saboya. El pizzero Raffaele Esposito creó una pizza con los colores de la bandera italiana: rojo (tomate), blanco (mozzarella) y verde (albahaca). La reina quedó tan encantada con la pizza que le dio su nombre.

Existen diversas variantes de la pizza margarita tradicional, como por ejemplo las que llevan albahaca seca, margarita con ajo, margarita con champiñones y margarita con jamón. Nosotros respetaremos el sabor original y sabemos que te va a encantar apenas la saques del horno para paladearla. 

 

Pizza margarita casera

Citli Toribio
20 min
Cocción
5 min
Preparacion
25 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Italiana Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 15 gramos de levadura fresca o 1 bolsa de levadura en polvo
  • 150 ml de agua caliente
  • 300 gramos de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 gramos de tomates de lata escurridos y troceados.
  • 250 gramos de queso mozzarella en rodajas finas
  • Sal
  • 1 cuadrada sopera de queso parmesano recién rallado.
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra.
  • 9 hojas de albahaca fresca.

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Coloca la levadura en un cuenco pequeño y añade la mitad del agua mientras remueves con un tenedor hasta que la levadura esté disuelta.
  2. Deja reposar 10 minutos.
  3. Echa la harina y sal en un cuenco e incorpora la levadura y los demás ingredientes.
  4. Remueve todo bien hasta que se incorpore la harina.
  5. Haz una bola con la masa y ponla sobre una superficie de trabajo enharinada y apriétala con los nudillos para extenderla un poco.
  6. Agarra un extremo de la masa y plégalo.
  7. Extiende otra vez con la palma de la mano y dobla la muñeca para plegar de nuevo.
  8. Repite el proceso hasta que la masa esté bien trabajada; luego déjala reposar en un cuenco grande y limpio cubierta con un trapo hasta que doble su volumen.
  9. Una vez haya subido la masa, trabájala durante 1 minuto sobre una superficie enharinada, hasta darle forma.
  10. Extiende tomate por encima, luego cubre con mozzarella y espolvorea con sal y parmesano.
  11. Échale una cucharada de aceite.
  12. Precalienta el horno a 250°c por 15 o 20 minutos.
  13. Una vez hecha, distribuye las hojas de albahaca y riega con aceite restante y sirve caliente.

Información Nutricional

  • Calorías: 486kcal
  • Carbohidratos: 66g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 16g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 10g
  • Sodio: 100mg
  • Grasas Totales: 17g
  • Grasas Saturadas: 7g