El chayote es un alimento muy económico y nutritivo. Pertenece a la familia de las cucurbitáceas es una hortaliza de sabor ligero y refrescante. En su composición contiene un 90% de agua, aporta vitaminas B12, C, minerales como potasio, hierro, sodio, además de contener fibra. Se trata de una hortaliza muy versátil que incluir en diferentes preparaciones.
El consumo de este alimento tiene diferentes beneficios para el organismo, favorece a la pérdida de peso, mejora la digestión, previene la anemia, ayuda a disminuir los niveles de colesterol, entre otros aportes. Si en tu refrigerador tienes algunas piezas y quieres ocuparla en una receta sencilla y rendidora, la recomendación de esta nota será crema de chayotes, una opción nutritiva que preparas en minutos y que además podrás compartir con tu familia.
