Postres sin azúcar
Tarta de mousse estilo piña colada, receta de un delicioso postre para disfrutar sin azúcar
La piña junto con el coco aportan zinc y selenio, el cual ayudan como unos excelentes antioxidantes
Los postres son una delicia culinaria que podemos consumir después de un platillo, sin embargo, en ocasiones nos sentimos tan satisfechos que a pesar de querer cerrar con broche de oro, nos resulta difícil ingerir un alimento dulce, y más por que estos suelen ser hechos de azúcar, y pueden provocarnos a lo largo del tiempo enfermedades cardiovasculares, diabetes, y caries dentales.
Por ello, es importante conocer a profundidad que postres podemos ingerir sin azúcar, que a la vez, puedan proporcionarnos un bienestar a nuestro organismo pero que tengan la misma exquisitez de aquellos alimentos que tienen gran cantidad de glucosa. Una recomendación que te ayudaremos a preparar es sobre una tarta de mousse estilo de piña colada.
Beneficios de la piña y del coco
La piña hará que nuestros postres sean deliciosos por que su naturaleza es ser dulce. Este fruto tiene gran cantidad de potasio y yodo, el cual nos ayuda a controlar el metabolismo del cuerpo. Además, contiene un 85% de agua, hidratos de carbono y fibra, y sus principales vitaminas son A, B y C. Por otro lado, el coco es una fruta rica en fibra que proporciona hierro y calcio, esenciales para el fortalecimiento de los músculos.
Mousse estilo piña colada
Diana OvIngredientes
- Cinco huevos
- Tres yogur naturales
- Cuatro sobres de gelatina sin sabor
- Una taza de agua
- 50 gramos de coco rallado
- 15 gramos de estevia
- 100 mililitros de aceite de oliva
- 220 gramos de harina integral
- 10 gramos de levadura en polvo
- Cinco cucharadas de miel
- Una piña pequeña
- La ralladura de un limón
Marcas preferentes: Los de tu preferencia.
Preparación
- Primero haremos el mousse de coco, para ello vamos a mezclar dos yogures , con el coco, y las tres cucharadas de miel hasta tener una crema homogénea.
- Posteriormente, la gelatina sin sabor la pondremos en una taza que tenga dos dedos de agua y dejaremos hidratar durante cinco minutos, para después pasar la microondas y dejarlo durante 30 segundos.
- Ahora, mezclamos nuestra gelatina con la crema y llevamos a la nevera.
- En un recipiente depositamos las dos claras de huevo para llevarlas a punto de nieve y agregamos una pizca de sal. después sacamos de la nevera nuestra crema y mezclamos con las claras, es importante hacer movimientos envolventes para no perder aire.
- Nuevamente meter a la nevera.
- Para nuestra piña caramelizada, debemos quitarle la cascara y cortarla en pequeños cuadros, los cuáles pondremos en un sartén y cuando veamos que se estén dorando las pondremos en otro recipiente y agregaremos dos cucharadas de miel.
- Ahora, para el bizcocho, primero debemos precalentar el horno a 180°c.
- En un recipiente colocaremos tres huevos y la estevia, posteriormente debemos batir por ocho minutos. añadimos un yogur natural y volvemos a batir, después el aceite y una vez más batimos por un par de segundos.
- Posteriormente en ese mismo recipiente, pondremos la ralladura de limón, la harina, y la levadura, nuevamente batimos por un minuto y al terminar mezclamos.
- Utilizaremos un molde el cual, ya debe estar engrasado y agregar toda nuestra mezcla y metemos al horno por 40 minutos.
- Después de sacar del horno se debe desmoldar y colocar sobre una rejilla para que enfríe.
- Para poder finalizar nuestro postre, solo hay que montar la tarta, para ello nuestro bizcocho lo debemos cortar por la mitad, y agregaremos nuestro piña y posteriormente nuestro mousse. si deseamos decorar, por encima de nuestra tarta podemos agregar nuevamente mousse y un poco de piña en cuadros.
Información Nutricional
- Calorías: 230kcal
- Carbohidratos: 29g
- Colesterol: 0mg
- Proteínas: 0g
- Azúcares: 27g
- Fibras: 0g
- Sodio: 8mg
- Grasas Totales: 3g
- Grasas Saturadas: 2g
