Recetas

Recetas económicas: Prepara unas deliciosas tortitas de papa con jamón y queso ¡te encantarán!

Sino tienes una receta pensada para hoy, sigue esta recomendación para una comida completa
domingo, 11 de febrero de 2024 · 14:59

Para los días en los que no tenemos muchos ánimos de cocinar y queremos aprovechar los recursos que están en refrigeración, hay muchas formas de sacarle provecho a los alimentos creando recetas sencillas y muy nutritivas. Si en días pasados adquiriste papas y no sabes cómo prepararlas, esta recomendación de tortitas combinadas con jamón y queso serán perfectas.

Las papas son alimentos que por lo general tenemos en casa como un básico para las preparaciones de recetas tradicionales. Aportan minerales entre los que se encuentra el hierro, fósforo, potasio, magnesio, calcio, ácido fólico y vitaminas del grupo B y vitamina C, además de ser una fuente de energía y fibra.

Combinadas con el jamón y queso tipo Cotija, darán un sabor especial a una receta que será rendidora y económica. Acompaña esta sencilla receta con una guarnición de ensalada fresca, en este enlace te damos la recomendación. Si lo prefieres puedes también puedes complementar con una clásica salsa verde.

Alejandra Suaste
20 min
Cocción
50 min
Preparacion
70 min
Total
Plato Principal Tipo de comida
Mexicana Origen
6 Personas

Ingredientes

  • 400 gr de papas
  • 200 gr de queso rallado tipo cotija
  • 100 gr de jamón de pavo en trozos pequeños
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza lavando muy bien las papas, una vez listas llévalas a una olla con suficiente agua, cocina por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén suaves.
  2. Antes de retirarlas, pincha con un cuchillo si sale con facilidad entonces están listas. retira el excedente de agua y reserva a que enfríen un poco para después pelarlas.
  3. Una vez sin cáscara llévalas a un recipiente y machaca hasta obtener un puré, salpimienta al gusto.
  4. Añade jamón picado y queso rallado, mezcla muy bien, forma las tortitas y reserva hasta terminar con la preparación.
  5. En un sartén añade suficiente aceite y cuando esté caliente coloca las tortitas, cocina por un par de minutos y reserva en papel absorbente.
  6. Sirve y acompaña con ensalada fresca y añade un poco de sabor con salsa picante casera.

Información Nutricional

  • Calorías: 201kcal
  • Carbohidratos: 13g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 9g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 12g
  • Grasas Saturadas: 1g