Sopas

¿Sin ideas para cocinar? Prepara esta deliciosa sopa de cebolla y disfrútala en casa

Disfruta del sabor suave y delicioso de esta tradicional sopa preparada de forma fácil y rápida.
jueves, 1 de febrero de 2024 · 11:08

Si solo tienes cebollas en casa, no te preocupes. Aún con pocos ingredientes, puedes cocinar deliciosos platillos como esta rica sopa de cebolla que te vamos a enseñar a preparar hoy. Es una versión del tradicional platillo francés que puedes realizar de manera fácil y rápida en casa. Alista los ingredientes y prepara este delicioso plato para tu comida de hoy.

La sopa de cebolla tradicional suele llevar entre sus ingredientes un poco de licor como brandy o jerez. Del mismo modo, también se suelen agregar tostadas de pan por encima que se gratinan con queso. Todos estos elementos le dan un acabado bastante delicioso a nuestra sopa, pero no son exactamente necesarios, ya que aun sin estos elementos puedes realizar un platillo base bastante delicioso, como el que te vamos a enseñar aquí.

En cuanto a la base de la sopa, nosotros usaremos un caldo de res que nos dará un sabor intenso y profundo en cada cucharada. Si no tienes este tipo de líquido a la mano, también puedes utilizar caldo de pollo, que da un sabor más suave pero bastante rico a la sopa. Incluso puedes incorporar solo agua a la preparación y después utilizar concentrados en polvo de caldo de res o caldo de pollo para dar ese toque de sabor especial.

Sopa de cebolla

Rafael Maldonado
30 min
Cocción
15 min
Preparacion
45 min
Total
Sopa y/o Caldo Tipo de comida
Francesa Origen
4 Personas

Ingredientes

  • 4 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 4 tazas de caldo de res o pollo
  • Sal y pimienta

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Preparación

  1. Filetea las cebollas en tiras delgadas y pica finamente el ajo.
  2. En una olla, coloca mantequilla y calienta a fuego bajo.
  3. Cuando la mantequilla tome un tono dorado, agrega la cebolla con el ajo
  4. Sofríe la cebolla hasta que tome un tono ligeramente marrón.
  5. Agrega la harina y revuelve bien, evitando la formación de grumos.
  6. Incorpora el caldo y deja que todo se integre correctamente.
  7. Sazona con sal y pimienta, cocina por 10 minutos.
  8. Sirve con pan crujiente y queso.

Información Nutricional

  • Calorías: 215kcal
  • Carbohidratos: 37g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 18g
  • Grasas Saturadas: 1g