Recetas para el desayuno
Desayuno ligero: Calabacines rellenos de queso manchego y jamón de pavo
Inicia el mes del amor y la amistad con una receta de desayuno ligero y muy nutritivo, te decimos cómo preparar calabacines rellenos
Los calabacines son vegetales que se enlistan en los alimentos más saludables y frecuentes para el consumo de las recetas de la cocina mexicana, además de ser ricas en fibra, bajo aporte calórico, vitaminas B6, C y K, ácido fólico, potasio, magnesio y antioxidantes. Su consumo ayuda a mejorar la digestión, es un alimento bajo en sodio y de alto grado de potasio lo cual ayuda a mantener la presión arterial saludable, de acuerdo con la información del portal del Poder del Consumidor.
Hay muchas formas de prepararlos, desde versiones sencillas como puede ser en caldo, a la mexicana, con queso o incluirlas en ensaladas, este alimento es muy versátil y se pueden realizar platillos creativos y muy nutritivos. La siguiente receta de calabacines llevará como relleno una porción generosa de queso manchego y jamón de pavo, combinación que será perfecta para incluirla como un desayuno ligero.
Calabacines rellenos de queso manchego y jamón de pavo
Alejandra SuasteIngredientes
- 2 calabacines
- 100 gr de queso manchego rallado
- 100 gr de jamón de pavo en trozos pequeños
- Sal y pimienta al gusto
- ¼ de cebolla finamente picada
- Aceite de oliva
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Lava muy bien la verdura, corta los extremos de la calabacita y corta por la mitad a lo largo, realiza pequeños cortes trasversales en la pulpa de la verdura.
- En una charola coloca las cuatro mitades de calabacines, salpimienta al gusto y añade un poco de aceite de oliva.
- Lleva al horno a 150°c por 5 minutos, posteriormente con ayuda de una cuchara retira la pulpa.
- En un sartén añade aceite, cebolla picada y jamón en trozos, sofríe por 5 minutos, e integra la pulpa de los calabacines.
- Rellena los calabacines con esta preparación, añade queso rallado al gusto y vuelve a colocar en la charola para horno.
- Hornea a 180°c por 15 minutos.
- Listo, deja enfriar y sirve.
Información Nutricional
- Calorías: 370kcal
- Carbohidratos: 8g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 26g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 25g
- Grasas Saturadas: 1g
