Desayuno

Prepara unos ricos huaraches con bistec para un desayuno mexicano bien delicioso

Disfruta de este delicioso antojito mexicano por la mañana con una receta sencilla y fácil para prepararlos en casa, te encantará su sabor.

Prepara unos ricos huaraches con bistec para un desayuno mexicano bien delicioso
Acompaña estos huaraches con tus ingredientes favoritos Foto: Shutterstock

Los huaraches con bistec que te vamos a enseñar a preparar hoy son una receta perfecta para disfrutar de un desayuno delicioso y tradicional. Aunque puede parecer complicado, este antojito mexicano es bastante fácil de elaborar si sigues los pasos adecuados, y aquí te diremos qué es lo que necesitas hacer para obtener este rico platillo.

Los huaraches son deliciosos antojitos hechos con masa de maíz rellena de frijoles refritos. Estos debes tenerlos listos antes de empezar a preparar tus huaraches y deben tener la consistencia adecuada para que no humedezcan la masa. Es decir, deben ser frijoles refritos con la menor humedad posible. Puedes utilizar cualquier variedad de frijoles que tengas a la mano, pero nosotros te recomendamos frijoles negros, ya que tienen un sabor muy rico que combina con esta receta.

En cuanto al bistec que acompaña a los huaraches, puedes elegir el corte de res de tu preferencia y prepararlo al gusto. Solo te recomendamos que mantengas este proceso lo más sencillo posible para que puedas tener un desayuno rápido y sin complicaciones. Una forma de preparar el bistec de manera fácil es simplemente asándolo con un poco de sal en la plancha o en un sartén para resaltar los sabores naturales de la carne.

Huaraches con bistec | RECETA

  • 500 gramos de masa de maíz
  • 1/2 taza de agua
  • 2 tazas de frijoles refritos
  • 300 gramos de bistec de res
  • Aceite vegetal
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos

  • Mezcla la masa de maíz con el agua poco a poco hasta que obtenga la consistencia adecuada.
  • Toma una buena porción de la masa y forma una esfera con la misma.
  • Extiende ligeramente y coloca los frijoles en el centro de la masa.
  • Cubre los frijoles con los bordes de la masa y aplana para lograr un huarache con relleno de frijoles.
  • Procura que tu huarache no esté demasiado grueso y tenga una forma alargada.
  • Cocina tu huarache en un sartén o comal por ambos lados hasta que la masa esté bien cocida.
  • Después, agrega un poco de aceite al huarache y fríelo para dorar ligeramente.
  • En otro sartén, asa el bistec con un poco de sal y pimienta.
  • Una vez que el bistec esté listo, córtalo en tiras y reserva.
  • Sirve tus huaraches con el bistec por encima y tus acompañamientos favoritos.

Toma en cuenta que es posible que no tengas que agregar toda el agua de la receta a la masa si esta ya tiene la consistencia correcta. Así que ve integrando este ingrediente poco a poco hasta que logres una masa suave y que no se rompa. Puedes saber si tu masa ya está en el punto correcto tomando una pequeña porción y aplastándola entre tus dedos; los bordes deben extenderse sin romperse demasiado. Así sabrás que tienes una masa suave y elástica.

Para acompañar tus huaraches, te recomendamos que agregues queso rallado, cebolla fresca, nopales, salsa picante y hasta lechuga. No obstante, aquí la creatividad y tu sazón son el límite. Así que prepáralos al gusto incorporando tus ingredientes favoritos. Incluso puedes acompañarlos con otros guisados, sustituyendo el bistec fácilmente.

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