Al entrar a una dieta o plan de alimentación como tal nos hace pensar inmediatamente que debemos alejarnos de todo tipo de alimentos y podríamos estar en un total y completo error. Una prueba de ello es la versión de ensalada que hoy te traemos a base de queso azul que seguro amarás.
¿Cuál es el queso azul?
El queso azul entra en la clasificación general de los quesos que están hechos a base de leche de vaca, oveja, cabra y búfala. Cuentan con una añadido en su pasta con cierto cultivo del hongo Penicillium, los cuales son característicos de encontrar en esta variedad.
¿Cuál es el origen del queso azul?
Como muchos otros alimentos, este fue descubierto por un error o accidente. Se cuenta que trataban de almacenar en cuevas los quesos a niveles de temperatura y humedad controlados de una manera natural, siendo esta la forma de tener un entorno favorable en sus variedades inofensivas de moho.
Como era de esperarse, el resultado terminó siendo otro y nos dio lo que hoy conocemos como una de las opciones más nutritivas y saludables para preparar una deliciosa ensalada. Precisamente como la que hoy te traemos.
Polina Kovaleva
Ensalada de queso azul
Ingredientes
- 60g de queso azul (en cubos)
- 70g de lechuga
- 60g de uva (en mitad y sin semillas)
- 40g de nuez
- 1 granda (opcional)
Preparación
- Pondremos en un bowl o ensaladera la lechuga.
- Por encima colocamos los ingredientes restantes.
- Podemos bañar con nuestro aliño favorito.
- Y listo, disfruta.
