Uno de los postres o complementos preferidos en esta temporada navideña para disfrutar con la familia son los duraznos en almíbar, pues se trata de rebanadas o pequeños trocitos de esta fruta bañados en un jarabe dulce elaborado a base de azúcar, lo que permite disfrutar de un antojo dulce de mucho sabor.
Pese a que este postre o complemento se acostumbra a comprar de manera enlatada en los supermercados o tiendas de conveniencia, la verdad es que prepararlos de forma casera es un proceso bastante sencillo e incluso mucho más económico, a comparación de comprar las latas.
Si en esta temporada quieres preparar una receta dulce que involucre a este complemento o quieres disfrutar como postre de unos deliciosos duraznos en almíbar, presta atención a la siguiente receta rápida y económica que te permitirá tener una porción considerable para disfrutarlos como más lo desees e incluso con un sabor mucho más fresco que seguramente nunca has probado.
Receta de duraznos en almíbar
Esta es la sencilla receta para preparar y después disfrutar de unos deliciosos duraznos en almíbar.
Ingredientes:
- 10 duraznos frescos pero maduros
- 2 tazas de azúcar
- 4 tazas de agua
- 1 ramita de canela
- 2 clavos de olor (opcional)
- Jugo de ½ limón
Preparación
- Lava y pela los duraznos, corta por la mitad, quita el hueso y corta en mitades o en rebanadas, según prefieras.
- En una cacerola grande, agrega el agua, el azúcar, el jugo de limón y la canela y clavos de olor, cabe mencionar que aunque este último ingrediente es opcional, le da un sabor y olor diferente a la preparación. Calienta a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Coloca los duraznos en el almíbar caliente y cocina a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que los duraznos estén suaves pero aún firmes. Ten cuidado de no sobre cocinarlos para que no pierdan su forma.
- Si deseas conservar los duraznos en almíbar por más tiempo, es recomendable envasarlos en frascos de vidrio esterilizados. Coloca los duraznos con su almíbar caliente en los frascos, asegurándote de dejar un pequeño espacio en la parte superior. Cierra bien los frascos.
- Deja enfriar a temperatura ambiente antes de guardarlos en el refrigerador. Si los estás conservando, los frascos deben sellarse al vacío y pueden durar varios meses en el refrigerador.
- En caso en que decidas utilizarlos inmediatamente, solamente deja enfriar ligeramente y disfruta de estos deliciosos duraznos en almíbar.