El Día de Acción de Gracias, conocido como Thanksgiving, es una de las celebraciones más importantes en Estados Unidos y Canadá. Esta festividad se realiza antes de la Navidad y es una oportunidad para reunir a familiares y amigos en torno a una cena especial, donde se agradecen las experiencias y bendiciones del año. Aunque la tradición principal incluye el famoso pavo y el pastel de calabaza, también es común preparar guarniciones con vegetales de temporada. En esta ocasión, te compartimos una receta de coles de Bruselas asadas, un delicioso acompañamiento para tu cena de Acción de Gracias.
Hoy en día, la cena de Acción de Gracias reúne a las familias alrededor de una mesa con platillos tradicionales como el pavo, el puré de papas, el pastel de calabaza y otros acompañamientos que varían según la región y el gusto de cada familia. Las coles de Bruselas asadas, además de ser nutritivas, ofrecen una opción ligera y llena de sabor, perfecta para complementar la cena.
¿Cuándo se celebra el Día de Acción de Gracias 2024?
El Día de Acción de Gracias se festeja el cuarto jueves de noviembre, por lo que en 2024 la fecha cae el 28 de noviembre. Este día representa un momento de pausa para reflexionar y agradecer, además de disfrutar de la compañía de seres queridos y de una deliciosa comida.
Receta de coles de Bruselas asadas
A continuación, te compartimos una receta sencilla y rápida para preparar unas coles de Bruselas asadas. Estas coles destacan por su sabor y su textura crujiente, ideales para acompañar al pavo u otros platillos de Acción de Gracias.
Ingredientes:
- 500 g de coles de Bruselas frescas
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de miel de abeja o de arce (opcional)
- 1 diente de ajo finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de vinagre balsámico (opcional)
- Trocitos de tocino crujientes o almendras tostadas para decorar (opcional)
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 200°C (390°F) y cubre una bandeja con papel para hornear.
- Lava bien las coles de Bruselas y corta los extremos. Parte cada col en mitades para que se cocinen de manera uniforme.
- En un recipiente grande, mezcla las coles de Bruselas con el aceite de oliva, la miel (si la usas), el ajo picado, la sal y la pimienta. Asegúrate de que las coles queden bien cubiertas de la mezcla.
- Coloca las coles en la bandeja y distribúyelas en una sola capa. Esto ayuda a que se doren mejor y tengan una textura crujiente.
- Lleva la bandeja al horno y hornea durante 20-25 minutos, o hasta que las coles estén doradas y tiernas al pincharlas con un tenedor. Para un toque adicional de sabor, agregue el vinagre balsámico en los últimos 5 minutos de cocción.
- Retira las coles del horno y, si lo deseas, añade trocitos de tocino crujiente o almendras tostadas para darles una textura extra.
