Espaguetis estilo griego: Prepáralos con esta receta fácil

Ya viene la época del año donde rompemos la dieta para probar grandes delicias, como el pavo, la eterna ensalada de manzana y especialmente ¡la pasta! Y es que de esta última puede haber mil variantes y versiones, según lo que te guste más, pero hoy queremos compartirte una receta que amarás. 

Estamos hablando de la receta para hacer una sabrosa pasta de espaguetis al estilo griego, que es por supuesto una versión mucho más ligera que otras pastas, que llevan quesos o salsas más calóricas con más grasa. Por esa razón es que es más saludable que cualquier otra. 

Si en algo destaca la comida mediterránea y particularmente la griega es porque se enfoca especialmente en ingredientes frescos y simples que resaltan los sabores naturales. Uno de los elementos que no pueden faltar es el uso abundante de aceite de oliva y de algunos ingredientes vegetales, como los champiñones y otras especias, como el orégano, ajo y un largo etcétera. 

Pasta estilo griego

En el caso de esta receta, lleva hasta olivas o aceitunas negras y sin hueso, jitomate, champiñones y un poquito de queso feta, lo cual hace de este platillo una opción super completa, que estamos seguras de que te encantará apenas lo pruebes, especialmente, porque contiene carbohidratos, vitaminas, minerales y proteínas. 

Esta pasta es ideal para reuniones, fiestas pequeñas o incluso para recepciones donde las personas suelen cuidar todo lo que ingieren para mantenerse en forma y saludables. Aunque es una pasta que contiene queso feta, es mucho menos calórico que el mozzarella, provolone o cualquier otro que gratine. 

Además, si los preparas con pasta integral, aportan una buena cantidad de fibra, lo que mejora la digestión y promueve la saciedad, ayudando a controlar el apetito. Los vegetales que contiene, nos pueden aportar vitaminas A, C, y E, así como antioxidantes que ayudan a combatir el daño celular y fortalecer el sistema inmunológico.

Receta para hacer espaguetis estilo griego

Ingredientes

• 250 gr de espaguetis secos
• 3 tomates
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo, machacados
• 200 gr de champiñones, picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• 120 gr de queso feta, desmenuzado
• 1 manojo de olivas negras, deshuesadas

Preparación

1. Hierve  suficiente agua con un poco de sal en una olla grande.
2. Sumerge los tomates unos segundos hasta que la piel se empiece a desprender.
3. Saca de la olla con una espumadera y sumerge en agua fría.
4. Agrega los fideos al agua hirviendo y cocina de acuerdo a las instrucciones del paquete.
5. Cuando esté lista, cuela y reserva. Mientras se cocina la pasta, pela y picar los tomates.
6. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Fríe el ajo y los champiñones hasta que sus jugos empiecen a evaporarse.
7. Agrega los tomates y el orégano.
8. Cocina hasta que se ablanden. Vierte la salsa sobre la pasta, agrega  el queso y las olivas, mezcla y sirve de inmediato.