Papas crujientes con perejil: Prepáralas con esta receta en freidora de aire

Después del Día de Muertos, noviembre se considera la antesala de la Navidad y por esa razón es que ya podemos empezar a pensar en las botanas que podemos hacer para nuestras las reuniones de fin de año. Por esa razón es que en esta ocasión queremos compartirte una receta para hacer unas deliciosas papas crujientes con perejil. 

Hay muchas maneras de cocinar las papas, pero cuando no tienes mucho tiempo, las freidoras de aire pueden ser tus aliadas todos los días, pero especialmente para las botanas o entradas, que puedes hacer para las reuniones con las amigas, familia o compañeros de algún curso. 

Por eso es que en esta ocasión, queremos compartirte la receta para hacer papas crujientes con perejil en freidora de aire. Esta botana la puedes hacer en pocos minutos y paso a paso. Además es mucho más saludable, porque no hay exceso del aceite y el aire caliente ayuda a darle lo crujiente a las papas. 

Nutrientes de las papas crujientes con perejil

Las papas son ricas en carbohidratos complejos, que brindan una fuente de energía prolongada. Esto ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, especialmente si se combinan con otros alimentos ricos en fibra o proteínas. También contienen una buena cantidad de potasio, un mineral esencial, que ayuda a mantener la presión arterial en niveles saludables. 

En el caso del perejil, aporta una buena dosis de vitamina C, vitamina K y antioxidantes como los flavonoides. La vitamina C refuerza el sistema inmunológico y la vitamina K contribuye a la salud ósea. Además, el perejil tiene propiedades antiinflamatorias y puede ayudar a la digestión.

Cuando las papas se cocinan con la piel, son una fuente de fibra que promueve la salud digestiva. La fibra puede ayudar a mantener la regularidad intestinal y mejorar la salud del microbioma. Son naturales, saciantes y esto puede ayudar a reducir la ingesta de otros alimentos menos nutritivos. 

Receta para hacer papas crujientes con perejil en freidora de aire

Ingredientes

• 450 gramos de papas cortados en trozos
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 taza de jugo de un limón
• 1/4 de taza de hojas de perejil picadas

Preparación

1. Frota las patatas con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
2. Ponlos en la freidora de aire y cocínalos a 176°C por 10 minutos.
3. Divide entre los platos y espolvorea el perejil por encima y sirve.