¿Sin ideas? 2 Recetas para preparar pollo de forma económica

¿Tu presupuesto se ha reducido debido a las festividades? No te preocupes, puedes optar por preparar recetas con pollo, una de las carnes más versátiles y accesibles. Además de ser económica, su sabor se adapta a una gran variedad de platillos. Aquí te compartimos 2 opciones que te ayudarán a comer delicioso sin gastar de más.

El pollo es una de las proteínas más populares, pues, además de que su preparación es más sencilla y barata, aporta varios beneficios a la salud. Con un poco de creatividad, puedes transformar esta carne en platillos sorprendentes.

¿Qué beneficios aporta el pollo?

El pollo es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos. Contiene vitaminas del grupo B, como la niacina y la B6, que ayudan al metabolismo y al buen funcionamiento del sistema nervioso.

Además, es bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes buscan mantener una dieta equilibrada. El contenido de hierro, zinc y fósforo en el pollo también favorece la salud ósea, la función inmunológica y la producción de energía.

1. Pollo al chipotle en crema

Ingredientes:

• 500 g de pechuga de pollo en cubos
• 1 lata de crema (190 g)
• 2 chiles chipotles adobados
• 1/4 de cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Sazona el pollo con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite en un sartén y cocina los cubos de pollo hasta que queden dorados. Retira del fuego.
3. Licúa la crema, los chiles chipotles, la cebolla y el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Vierte la salsa sobre el pollo y cocina a fuego bajo durante 10 minutos.
5. Sirve caliente y acompaña con arroz blanco o tortillas de maíz.

2. Estofado de pollo con verduras

Ingredientes:

• 4 muslos de pollo
• 3 zanahorias en rodajas
• 2 papas en cubos
• 1 taza de chícharos
• 1 lata de puré de tomate (210 g)
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1/2 cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• Sal, pimienta y especias al gusto (laurel, tomillo, orégano)

Preparación:

1. Calienta el aceite en una olla y dora los muslos de pollo por ambos lados. Retíralos y reserva.
2. En el mismo aceite, sofríe la cebolla y el ajo. Agrega el puré de tomate y cocina por unos minutos.
3. Incorpora las zanahorias, papas y chícharos. Mezcla bien.
4. Vierte el caldo de pollo y sazona con sal, pimienta y las especias. Regresa los muslos de pollo a la olla.
5. Cocina a fuego medio durante 30 minutos o hasta que las verduras estén suaves y el pollo bien cocido.
6. Sirve caliente con arroz o pan fresco.