Receta de salsa de arándano para acompañar pavo en la cena de Thanksgiving

La salsa de arándano es uno de los complementos especiales para acompañar el pavo durante la cena de Thanksgiving o Día de Acción de Gracias en Estados Unidos y Canadá. Se trata de uno de los complementos estelares durante ese banquete que además de potenciar el sabor de dicho platillo, permite disfrutar de un toque fresco y sabroso. 

Qué sabor tiene la salsa de arándano 

Es una mezcla de textura homogénea con pequeños trocitos de fruta fresca que combina notas ligeramente dulces y un toque ácido que complementa perfectamente el sabor del pavo. No se considera una mermelada o conserva, puesto que también lleva un poco de chile, aunque ese sabor es muy sutil.

Para que en este Día de Acción de Gracias tengas el complemento perfecto de esos platillos con pavo, con la siguiente receta podrás preparar una deliciosa salsa de arándano fresca con el sabor suficiente para que esta proteína tenga el toque extra que todos los comensales agradecerán.

Receta de salsa de arándano

Descubre la receta de salsa de arándano para tu pavo en Thanksgiving. 

Ingredientes:

• 340 gramos de arándanos frescos
• Azúcar c/s 
• ½ taza de agua
• 2 chiles chipotles adobados (opcional)
• 2 chiles jalapeños hervidos (opcional)
• ¼ taza de jugo de naranja
• ½ cucharadita de canela en polvo 
• ¼ cucharadita de clavo de olor molido

Preparación

1. Desinfecta y lava los arándanos, enjuágalos bien para eliminar cualquier impureza.
2. En una cacerola mediana, agrega el agua, el azúcar, los arándanos, el jugo de naranja y lleva la mezcla a fuego medio-alto y cocina hasta que los arándanos comiencen a deshacerse, esto puede tardar unos 10 minutos. Remueve de vez en cuando.
3. Cuando los arándanos estén casi completamente deshechos y la salsa haya espesado un poco, agrega la canela, el clavo de olor y la vainilla, también puedes agregar los chiles chipotles adobados o los chiles jalapeños hervidos, en caso de querer que la salsa pique un poco.
4. Comprueba que el sabor de la salsa sea adecuado para tu gusto, este es el momento exacto para corregir el punto de sal si es necesario, y solo deja enfriar un poco.

Disfruta de una rica salsa de arándanos.