Existen muchas formas de preparar y disfrutar unas deliciosas tortitas de garbanzos pero en esta ocasión podrás descubrir una receta completamente sencilla y rápida para saborearlas durante la hora de la cena sin la necesidad de complicarse en la cocina o pasar más de una hora en su proceso de elaboración.
Para que estas tortitas puedan ser realmente rápidas de elaborar se recomienda precocer los garbanzos en una olla exprés con un poco de agua por al menos 10 minutos para que tengan una consistencia mucho más suave. O si prefieres un método más práctico, simplemente puedes recurrir a un par de latas de conserva de dicha legumbre para ahorrar este proceso.
Descubre la sencilla receta para tener una cena casera y más rápida, anímate a elaborar estas deliciosas tortitas de garbanzos. Cabe mencionar que al final podrás acompañarlas con un dip para mojar, alguna salsa de tu preferencia e incluso una guarnición fresca como una ensalada verde, esto de acuerdo a lo que más desees disfrutar.
Cómo preparar tortitas de garbanzos
Preparar estas tortitas de garbanzos puede ser más sencillo de lo que se imagina, solo sigue esta receta.
Ingredientes:
- 100 gramos de garbanzos cocidos o de conserva
- 30 gr de harina todo uso
- ½ pieza de cebolla blanca, picada finamente
- 2 huevos
- 2 cda de cilantro, picado
- 1 cdita de ajo en polvo
- 1 cdita de cebolla en polvo
- Aceite c/s
- Sal con pimienta al gusto
Preparación
En un bol, agrega los garbanzos previamente cocidos o enlatados, en caso de utilizar latas de conserva, solo drena el líquido que contienen y enjuaga ligeramente para retirar los conservadores.
Machaca con ayuda de un triturador para frijoles o una cuchara para obtener un puré espeso.
Agrega la harina todo uso, la cebolla en polvo, los huevos, el cilantro finamente picado, el ajo en polvo y una pizca de sal con pimienta negra molida para dar sabor, mezcla hasta tener una especie de masa homogénea.
Calienta una pequeña sartén con un chorrito de aceite y con una cuchara, toma una porción de la mezcla anterior, coloca en la sartén y aplasta ligeramente para tener tortitas del mismo tamaño, deja cocinar durante 5 minutos aproximadamente de cada lado o hasta que presenten una apariencia ligeramente dorada.
Coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
Sirve un par de piezas de estas tortitas de garbanzos en un plato extendido y acompaña con una ensalada verde fresca o el complemento de tu preferencia.
