¿Cómo preparar caldo de pollo con verduras en la olla exprés? Guía fácil

Para estas fechas, cuando la temperatura baja y los días de frío son más frecuentes, un platillo reconfortante como el caldo de pollo con verduras siempre viene bien. No obstante, prepararlo puede resultar complejo y tardado. Afortunadamente, existen recetas que se pueden hacer en poco tiempo y con muy poco esfuerzo utilizando los utensilios adecuados, por ejemplo, el caldo de pollo con verduras en olla express que te enseñaremos a preparar hoy. Aquí te daremos algunos consejos para que te salga bien y te explicaremos cómo hacerlo.

¿Se puede hacer caldo con huesos en una olla a presión?

Un buen caldo de pollo es muy fácil de hacer en una olla exprés o de presión. Solamente debes dejar el tiempo de cocción adecuado para el pollo con huesos, y este saldrá muy suave. El agua de cocción se convertirá en el caldo gracias a los huesos del pollo, y tendrás un rico plato listo para servir y acompañar con tus ingredientes favoritos. Sin embargo, lo complicado llega si quieres colocar verduras dentro del caldo, ya que debes calcular el tiempo de cocción para cada una de ellas si quieres que queden en su punto de firmeza correcto.

¿Cómo hacer caldo con verduras casero en olla express?

Para cocinar caldo de pollo con verduras y que este salga bien, existe un truco muy fácil de poner en práctica. Debes integrar las verduras ya picadas una vez que el caldo esté hecho. A partir de aquí, tienes dos opciones diferentes para cocer tus vegetales: lo puedes hacer con la olla exprés destapada, agregando las verduras poco a poco según se necesite el tiempo de cocción, o colocar las verduras en la olla, cerrarla y cocinarlas por algunos minutos.

¿Cuánto tiempo de cocción se debe dejar el pollo en la olla express?

Para cocinar el pollo desde cero en una olla express, debes colocar agua dentro de la olla sin sobrepasar la capacidad de este utensilio. Aquí también puedes agregar otros elementos aromáticos para dar sabor al caldo, como la cebolla, el ajo y hojas de laurel. Además, debes incorporar sal al gusto. Al cocinar el pollo, una vez que la olla comience a soltar vapor, solo deberás contar 15 minutos para apagar el fuego. Así, tu carne quedará suave.

¿Cuánto tiempo se ponen las verduras en la olla de presión?

Si vas a cocinar las verduras con la olla destapada, ten en cuenta que los primeros vegetales que deberás agregar son elementos como la papa y la zanahoria, que son bastante duros. Después, continúa con los vegetales más suaves, como la calabaza y similares. El tiempo de cocción dependerá mucho del tamaño en el que hayas cortado tus vegetales. Si los vas a integrar y cocinar a presión, una vez que el pollo esté listo, te recomendamos dejarlos entre 5 y 6 minutos de cocción con la olla soltando vapor para que queden suaves y listos.

Caldo de pollo con verduras en olla express

Ingredientes

• 6 piezas de pollo
• 2 a 3 litros de agua
• 1/2 cebolla
• 1 diente de ajo
• 2 hojas de laurel
• Sal al gusto
• 2 zanahorias
• 2 papas
• 4 calabazas
• 1 taza de ejotes

Pasos

• Coloca el pollo dentro de la olla y agrega agua sin pasar los dos tercios de capacidad.
• Integra la cebolla, el ajo y sal al gusto.
• Tapa tu olla y lleva a fuego medio hasta que comience a soltar vapor.
• Cuenta 15 minutos antes de apagar el fuego y deja que todo el vapor salga de la olla.
• Mientras tanto, pela las verduras y córtalas en cubos grandes o medianos.
• Cuando puedas abrir tu olla, destápala y agrega las verduras.
• Tapa de nuevo y cocina por 5 minutos más con presión.
• Deja que la olla termine de soltar vapor antes de destapar y servir.