Tacos de camarón empanizado: una receta bien sabrosa para el fin de semana

Lleva los tradicionales tacos de camarón al siguiente nivel con esta receta que empaniza los camarones para darle un toque crujiente y delicioso a tu preparación. En esta ocasión te enseñaremos a elaborar unos ricos tacos de camarón empanizado que son perfectos para el fin de semana, una receta bien sabrosa y fácil de hacer para consentir a la familia con un toque de mar en la comida. Alista los ingredientes que te dejamos a continuación y haz este rico plato mexicano.

Preparar estos tacos es bastante sencillo: simplemente debes empanizar los camarones, freírlos y servirlos en deliciosas tortillas de maíz calentitas, acompañándolos de salsa, aderezo o tus ensaladas favoritas. La clave para que salgan sabrosos está en el capeado, ya que es aquí donde pondremos todos los ingredientes clave para generar un sabor delicioso.

¿Cómo hacer el capeado o empanizado de los tacos de camarón?

El empanizado de estos camarones es ligeramente diferente al que solemos hacer para otras recetas. En este caso, solamente necesitaremos huevos batidos y nuestra mezcla de harina en vez de pan molido. Esto nos dará un acabado mucho más delicioso y crujiente, pero sin tener que cocinar por mucho tiempo el camarón. La harina que utilizaremos estará preparada con condimentos como paprika, comino y pimienta, pero tú puedes incorporar las especias que más te gusten.

¿Cómo preparar tacos de camarón? Aderezos, salsas y ensaladas para acompañar

En cuanto al acompañamiento de los tacos, nada como un delicioso aderezo de chipotle como el que te enseñamos a preparar aquí. También puedes incorporar tus salsas mexicanas favoritas o agregar el pico de gallo de pepino que te mostramos cómo hacer en la receta. Es una ensalada muy fácil de preparar y que te llevará apenas minutos. Con estos pocos elementos puedes lograr unos tacos muy sabrosos.

Limpia correctamente los camarones

Ten en cuenta que los camarones que vamos a utilizar para estos tacos ya deben estar limpios. Esto quiere decir que tendrás que quitarles la cáscara dura que suele recubrirlos, remover la cabeza y, por último, hacer un corte a lo largo de todo el lomo del camarón para retirar la vena negra o el intestino que llevan por dentro. Una vez listos, enjuágalos y estarán listos para tus deliciosos tacos.

Receta de tacos de camarón empanizados

Ingredientes

• 500 gramos de camarón mediano limpio
• 2 huevos
• 2 tazas de harina
• 1 cucharada de paprika
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de pimienta
• Aceite vegetal
• Tortillas de maíz
• 2 pepinos
• 4 chiles serranos
• 4 cucharadas de cilantro fresco
• 2 limones
• 1/2 cebolla
• Sal al gusto

Pasos

• Pica en cubos medianos el pepino y la cebolla; también corta en rodajas el chile.
• Mezcla estos vegetales con el jugo de limón y sal al gusto.
• Incorpora el cilantro picado finamente y reserva el pico de gallo.
• Limpia los camarones y sécalos muy bien para eliminar el exceso de humedad.
• Prepara la harina mezclándola con las especias y un toque de sal al gusto.
• Pasa los camarones por los huevos batidos y después empanízalos en la harina.
• Fríe en un sartén caliente con un poco de aceite hasta que los camarones estén dorados y bien cocidos.
• Sirve tus tacos con los camarones en la tortilla de maíz, tus aderezos favoritos y el pico de gallo de pepino.