Recetas económicas: prepara estas tortitas de atún y papa con pocos ingredientes

Las tortitas de papa son una excelente opción para la hora de la comida si no tienes mucho presupuesto o quieres algo sencillo y económico. Por eso, en esta ocasión te enseñaremos a elaborar una versión diferente y deliciosa que mantiene su espíritu accesible: se trata de unas tortitas de papa y atún, muy sabrosas y que requieren de pocos ingredientes para estar listas.

Aunque la papa y el atún son alimentos cuyo precio puede cambiar drásticamente de una temporada a otra, resultan ingredientes bastante rendidores, y al preparar este platillo puedes lograr varias tortitas, haciendo de esta receta una opción llenadora, rendidora y económica. Además, para elaborarla solo vas a necesitar papas, atún enlatado y huevo, sin contar el poco aceite necesario para freírlas y la sal que ayudará a sazonarlas.

Preparar estas tortitas es bastante sencillo: simplemente debes cocinar las papas hasta lograr que estén suaves y luego machacarlas para obtener un puré fino. Una vez listo, deberás mezclar el puré con el atún drenado y el huevo para obtener una masa que podrás manipular para darle forma y hacer tus tortitas. Las tortitas deberás freírlas en aceite hasta que estén doradas, y tendrás un plato perfecto para acompañar con ensaladas, para servir en tacos, o como tú prefieras.

Tortitas de papa y atún

Ingredientes

• 500 gramos de papa
• 2 huevos
• 2 latas de atún en agua
• Aceite vegetal
• Sal al gusto

Pasos

• Cocina las papas en agua hasta que estén suaves y pélalas.
• Una vez cocidas y peladas, machácalas para obtener un puré fino.
• Drena el atún y mézclalo con el puré de papa.
• Agrega también el huevo y sal al gusto.
• Mezcla todos los ingredientes hasta lograr una masa y déjala reposar en refrigeración por 30 minutos.
• Con la masa lista, forma pequeñas tortitas del tamaño de la palma de tu mano.
• Fríelas en un sartén antiadherente con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.