Panqué de lavanda y limón: Prepara esta deliciosa y esponjosa versión siguiendo esta receta

La lavanda (lavandula) puede ser una opción fantástica para aromatizar nuestros espacios y también para ser un ingrediente que aporte de gran manera a nuestros platillos como lo es el panqué que hoy te traemos a base de lavanda y limón que seguro se convertirá en uno de tus favoritos. 

La lavanda es un género de planta que forma parte de la familia de las lamiáceas que cuenta con al menos unas 60 especies. Pese a ser un tipo de planta bonita, no solo va de esa parte, pues podría ser una planta realmente buena para usarse en distintas cosas y con una infinidad de beneficios que puede llegar a tener. 

Desde hace un tiempo también se ha destacado como una opción que puede ser usada para esencias, aromatizantes y condimentarías. Adicionalmente puede ser una opción como el espliego y los lavandines. 

¿Qué beneficios tiene tomar lavanda?

Ahora, hablando específicamente de los beneficios que puede llegar a tener la lavanda en la salud y por este motivo te contamos cuales pueden ser:

º Relajante: Una realidad es que la lavanda puede ser utilizada como una excelente opción en aromaterapia o en forma de infusión que nos ayudará a relajar nuestros sentidos y tener una opción realmente buena para sentirnos tranquilos.

º Respiratorios: Algo que realmente no conocen muchas personas, es la parte de los beneficios que puede tener la lavanda hablando de las enfermedades respiratoria, en las cuales nos ayudará a disminuir la inflamación y eliminará el virus que podría ser un indicio de gripe, resfriado común o broquitis. 

º Diuréticas: Por sus altas propiedades diuréticas la lavanda será perfecta para aprovechar sus propiedades y ayudará a aliviar la tensión. 

º Afecciones cutáneas: La lavanda puede ser una opción fantástica para ayudar a curar las heridas, quemaduras, eccema, acné, psoriasis y dermatitis, motivo por el cual podría ser fantástica para ese tipo de complicaciones. 

º Piel: La lavanda puede ser también un gran aliado para el momento de la piel, pues será una gran aliado para regenerar las células de la piel, mantendrá el tejido firme, sanará las heridas y las quemaduras leves.  

Receta de panqué de lavanda 

Ingredientes

• 1 cda flores de lavanda secas
• 200g harina
• 1 cdita polvo para hornear
• 1/2 cdita de bicarbonato
• 1/2 cdita de sal
• 170g azúcar
• Ralladura de 1 limón
• 125g mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 3 huevos
• 125g yogur griego natural
• 2 cdas zumo de limón

Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C. 
2. En un bowl, mezclaremos la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
3. Llevaremos a la batidora la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
4. Agregamos los huevos uno a uno.
5. Incorporamos el yogur, el zumo de limón y la ralladura de limón.
6. Agregamos los ingredientes secos alternando con la leche, comenzando y terminando con los secos.
7. Incorporamos las flores de lavanda.
8. Vierte la masa en el molde preparado.
9. Llevamos al horno durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo salga limpio.
10. Y listo, disfruta.