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Receta fácil: Crema de brócoli para iniciar la semana de una forma saludable
El clima está para preparar una deliciosa crema saludable, toma nota y consiéntete con esta receta
Comenzamos la semana con una lista sugerencias saludables y no queríamos dejar fuera las preparaciones que van muy bien con este clima, estamos hablando de las sopas y caldos. Que aunque se disfrutan en cualquier época del año, su consumo aumenta en el invierno, debido a su preparación calientita y sus diferentes combinaciones.
Pues bien, para esta nota te estaremos dando el procedimiento para que en casa decidas preparar una rendidora crema de brócoli, es una alternativa bastante socorrida y sugerida para degustar en cualquier día de la semana. El brócoli es una hortaliza conocida como brécol, se trata de un alimento repleto de virtudes, es rico en vitaminas A y C, antioxidantes, minerales como hierro, zinc, calcio y potasio. El consumo de brócoli mejora el tránsito intestinal, debido a su alto contenido en fibra.
Se trata de un alimento de bajo costo y que no requiere de mucha complejidad para su elaboración, puedes degustarlo en ensaladas, tortitas, al vapor o en caldos, sopas y cremas. Recuerda que antes de prepararlo en alguna receta debes de realizar el proceso de lavado y desinfección adecuada, en este enlace te diremos cuáles son las recomendaciones esenciales.
Crema de brócoli
Alejandra SuasteIngredientes
- 500 gr de brócoli limpio
- Sal
- 360 gr de leche evaporada
- ½ de cebolla
- 200 gr de crema ácida
- 1 diente de ajo
- 1 cda de sazonador de pollo
- 1 ramito de cilantro limpio
- 4 cdas de mantequilla sin sal
- Pimienta al gusto
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Una vez que tengas los ramilletes de brócoli perfectamente lavados y desinfectados, en una olla añade agua suficiente, integra sal y espera a que suelte en hervor.
- Una vez que haya entrado en ebullición, vierte los ramilletes y mantén a fuego por 5 minutos, posteriormente, cuela, retira el excedente de agua y lleva a la licuadora.
- Añade leche evaporada, crema, cebolla, sazonador, ajo y cilantro, procesa hasta que tengas una mezcla homogénea.
- En una olla añade mantequilla, espera unos segundos a que derrita y vierte la preparación con brócoli, mezcla e integra sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio bajo hasta que comience a hervir, rectifica de sabor antes de retirar de la estufa.
- Listo.
Información Nutricional
- Calorías: 242kcal
- Carbohidratos: 36g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 23g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 8g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 5g
- Grasas Saturadas: 1g
