El comienzo del año puede ser complicado, volver a adaptarse a la rutina después de varios días festivos, retomar los hábitos alimentación y ser más constantes en las combinaciones de alimentos que elegimos para nuestras comidas diarias. Sin embargo, nadie dijo que debe ser aburrida la comida para este ciclo.
Para cerrar con broche de oro la primera semana del año, nada mejor que preparar una deliciosa receta ligera, nutritiva, económica y saludable. Para ello, queremos recomendarte una preparación bastante fácil que logras tener en minutos en tu mesa. Se trata de los inconfundibles chayotes rellenos de atún.
El chayote es una hortaliza con múltiples beneficios para el organismo, contienen un bajo aporte calórico, fibra, compuestos bioactivos como flavonoides, carotenoides, además de vitamina C y E, así como minerales como el potasio. Adquirirlos en diferentes mercados y tiendas de autoservicio es muy fácil, además de que su precio es relativamente módico. Para culminar esta semana, sigue esta sencilla receta para rellenarlos de atún.
