En las calles de la Ciudad de México es muy común encontrar camionetas que ofrecen productos alimenticios de diferentes regiones del país, generalmente se puede apreciar la variedad de semillas, frutos secos, tostadas, embutidos, botanas, dulces y por supuesto productos lácteos como queso oaxaqueño que es ideal para la preparación de quesadillas y otro tipo de antojitos.
El requesón es otro producto lácteo muy popular en México, se elabora a partir del suero que sobra después de producir el queso, es un alimento muy económico que se utiliza para el relleno de tlacoyos, gorditas, quesadillas o como sustituto de queso para preparaciones como enchiladas o tacos dorados, por dar un ejemplo.
El requesón lo puedes adquirir en mercados locales de la ciudad a un precio muy accesible. Pero también lo puedes elaborar en casa de forma muy sencilla y con muy pocos ingredientes. Para conocer el procedimiento sólo requieres de tres ingredientes, aquí te damos todos los detalles.
