Para empezar con mucha energía el día es necesario incluir en el desayuno algunos alimentos ricos en vitaminas y minerales, una de las opciones más frecuentes es el consumo de avena, un cereal repleto de beneficios y de importantes nutrientes que favorecen al organismo.
¿Cuáles son los beneficios de la avena?
Este cereal es rico en vitaminas B5, B6 y E, además de contener minerales como magnesio, hierro, selenio, zinc, fósforo, calcio, su consumo ayuda a regular el metabolismo, mejora la digestión previniendo el estreñimiento, gracias a su aporte en fibra. De acuerdo con el portal de Medline Plus, la avena ayuda a reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, además de ser un alimento saciante.
La avena es un alimento de bajo costo y se puede incluir en innumerables recetas saludables y ligeras. En esta ocasión, te daremos dos sencillas opciones para que la degustes en las primeras horas de mañana como parte de un desayuno.

Avena cocida con fruta
- ½ taza de agua
- 7 cdas de hojuelas de avena
- 1 cda de canela en polvo
- ¼ cda de cocoa en polvo
- 1 cda de miel
Procedimiento
En una cacerola añade agua, avena, cocoa, canela y miel, mezcla muy bien y mantén a fuego bajo hasta que tengas una consistencia espesa. Después de cinco minutos de cocción, lleva a un plato hondo y combina con un mix de frutos rojos.
Avena con yogurt y frutas
- 1 vaso de yogurt del sabor de tu preferencia sin azúcar
- 2 cdas de semillas de chía
- 3 cdas de hojuelas de avena
- Fresas picadas
- Mandarina en trozos
Procedimiento
En un recipiente añade el yogurt de tu preferencia, integra la avena en hojuelas y semillas de chía, mezcla ligeramente y reserva. En un vaso añade fresas picadas, incluye un poco de la preparación de avena y añade trozos de mandarina sin semillas, vuelve a incluir más preparación de avena y repite el proceso. Listo, ya tienes una opción ligera para tu desayuno.