El cacahuate es un fruto que se consume de forma natural o se incluye en las recetas como granola, salsas, mole, atole, dulces, incluso, como botana a la cual se le puede añadir un poco de sal y picante. Es un alimento altamente nutritivo, proviene de una planta leguminosa originaria de América.
Los cacahuates contienen antioxidantes, ácido fólico el cual ayuda al desarrollo de nuevas células en el cuerpo, además contiene fibra y aminoácidos esenciales como la arginina que previene problemas cardiovasculares. También contienen vitamina E, complejo B y es un alimento que aporta mucha energía.
Hay muchos formatos para consumirlos, desde sólo retirar su cáscara hasta tostarlos para obtener un sabor único y degustar como botana. Si eres de las personas antojadizas que gustan adquirir este tipo de fruto seco y quieres comenzar a prepararlos tostados con un poco de sal, aquí te damos una sencilla recomendación para lograrlo.
¿Cómo tostar los cacahuates?
- 400 gr de cacahuates sin cáscara
- Sal o condimentos (opcional)
- Recipiente de vidrio con tapa
Procedimiento
Puedes adquirir los cacahuates con cáscara o ya pelados, todo dependerá del tiempo que quieras invertir al realizar esta receta.
En un sartén coloca los cacahuates pelados, mantén a fuego bajo y comienza a remover por aproximadamente 10 minutos, hasta que el color tome un tono ligeramente dorado. Para esta técnica no requieres de añadir aceite, ya que el cacahuate naturalmente lo contiene al calentarse suelta un poco.
Una vez que tome el tono deseado, reserva lejos del fuego y espera a que enfríe. Si vas a añadir sal y/u otro tipo de condimento, debes de aplicarlo cuando ya estén fríos. Mezcla muy bien y reserva en un recipiente de vidrio, de esta forma se conservarán por más tiempo y su sabor permanecerá. Ahora sí, ya tienes unos cacahuates tostados, ideal para consumirse como botana.
