Tortitas de amaranto con queso: La mejor receta para no gastar tanto en fin de quincena y tener una cena ligera

El fin de quincena en pleno de enero 2024 seguro es un tema que aqueja a las familias mexicanas que buscan la forma de hacer rendir el presupuesto planteado para la alimentación semanal de sus seres queridos. Por eso, para afrontar la cuesta del año nuevo, te proponemos elaborar una receta económica y totalmente deliciosa para disfrutar en la hora de la cena; unas ricas tortitas de amaranto con queso.

Esta opción, además de ligera y perfecta para complementarse con una porción de arroz o ensalada fresca, incluye muy pocos ingredientes y el proceso para elaborar es sumamente sencillo, sobre todo se podrá disfrutar de este cereal que tiene un precio bastante accesible en el mercado y cuenta con algunas propiedades en beneficio de la salud.

Beneficios del amaranto 

De acuerdo con el portal de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, es el producto de origen vegetal más completo, es una de las fuentes más importantes de proteínas, minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3; así como de ácido fólico, niacina, calcio, hierro y fósforo. Además, es uno de los alimentos con altísima presencia de aminoácidos como la lisina.

Todas estas propiedades favorecen el rendimiento físico y mental, benefician el rendimiento cerebral debido al bajo índice glucémico que poseen, fortalece los huesos debido a su alto contenido de calcio, magnesio y fósforo, e incluso resulta efectivo para reducir los síntomas causados por la osteoporosis. Debido a que este alimento regula el colesterol en la sangre, también favorece el buen funcionamiento del corazón.

Aprovecha las cualidades y su costo sumamente accesible, descubre la lista de ingredientes que necesitas y paso a paso para elaborar unas deliciosas tortitas de amaranto con queso, ten por seguro que esta es la mejor receta para no gastar tanto en fin de quincena y tener una cena ligera que compartir con la familia.