El ajonjolí es una semilla pequeña de color pajizo que se produce fácilmente y en abundancia. Es muy importante para guisos como el mole y sirve de decoración en algunos panes y es que su tamaño es perfecto para darle un extra culinario en la presentación de ciertos platillos o alimentos.
Para que tenga una textura ligeramente crujiente y una apariencia dorada perfecta, se debe de tostar por un par de minutos en una sartén ligeramente caliente (sin aceite, ni nada más), así las pequeñas hojuelas desprenderán un aroma más fuerte y tendrán un sabor especial.
¿Cuánto tiempo se debe tostar el ajonjolí?
Este proceso no debe de pasar de los 5 minutos y debe de realizarse con un fuego medio-bajo sin dejar de mover constantemente para que todos los granos se doren de manera uniforme. Si te estas preguntando, ¿cómo tostar el ajonjolí?, entonces es mejor que prestes atención a la siguiente receta sencilla para lograrlo sin ninguna complicación y tener ese dorado perfecto.
