3 recetas sencillas para marinar las pechugas de pollo y conservarlas durante la semana

Marinar algún tipo de proteína animal nos garantizará una carne mucho más jugosa y con un mejor sabor y peculiar aroma. El marinado es una técnica usual en el ámbito culinario la cual consiste en sumergir la carne en una preparación líquida que se prepara generalmente con especias, jugos cítricos, vinagre o algún tipo de vino.

Esta técnica es excelente para que tus platillos tengan una consistencia más exquisita. A continuación, te daremos tres recetas sencillas para que en casa puedas comenzar a replicarlas cuando quieras preparar pechugas de pollo.

Marinado de miel y mostaza

• Zumo de un limón
• ½ cda de sal
• 1 cda de miel
• 2 dientes de ajo finamente picados
• 1 cda de mostaza
• 1 cda de romero seco
• ½ cda de pimienta

Procedimiento

En un recipiente añade todos los ingredientes antes mencionados, mezcla muy bien hasta homogenizar. Integra las pechugas de pollo y cubre con la preparación anterior. Deja reposar por lo menos diez minutos para que el sabor de los ingredientes penetre. Cocina a fuego medio en un sartén y listo. 

Marinado con perejil

• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cda de salsa de soya
• ½ cda de azúcar
• 1 cda de perejil picado

Procedimiento

En un recipiente mezcla todos los ingredientes antes mencionados, revuelve perfectamente y coloca las pechugas de pollo. Deja reposar por un par de minutos. Posteriormente, cocina la carne en un sartén.

Marinado con chipotle

• ¼ de taza de aceite de oliva
• 2 cdas soperas de zumo de limón
• 1 ½ cda de miel
• 2 chiles chipotle en adobo
• 1 cdita de pimienta negra
• 1 cdita de sal

Procedimiento

En una licuadora añade los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Coloca las pechugas de pollo en un recipiente amplio o bolsa hermética, añade el preparado de chipotle y deja que se marine por lo menos 15 minutos. Listo, cocina la carne y disfruta.