Cena fácil
Pimientos rellenos de atún, prepara esta cena ligera para no complicarte en la cocina y destinar solo 15 minutos
En la preparación de estos deliciosos pimientos rellenos de atún solamente tendrás que destinar unos cuantos minutos
Los pimientos rellenos de atún son una opción deliciosa para disfrutar a cualquier hora del día en compañía de los seres queridos, especialmente si se desea saborear algo ligero pero cargado de propiedades o ciertos beneficios para la salud sin tener que complicarse en la cocina.
¿Qué beneficios tienen los pimientos?
Sin importar el color; rojos, verdes o amarillos son una gran fuente de beneficios para el cuerpo completo, ya que son ricos en vitamina C (hasta tres veces más que las naranjas) y vitamina A. De acuerdo con Healthline, contribuyen a la absorción del hierro, refuerzan el sistema inmunológico, son antioxidantes y mejoran la salud ocular por lo que incluirlos como parte de los alimentos que consumimos en nuestra dieta es ideal para extraer estas cualidades.
Sin mencionar que al rellenarlos de una mezcla a base de atún también se incorpora una proteína de origen animal sumamente nutritiva y accesible, así que si estabas buscando una deliciosa cena ligera para no complicarte la cocina y destinar cerca de 15 minutos aproximadamente en su elaboración, presta atención a la siguiente receta paso a paso para preparar unos deliciosos pimientos rellenos de atún.
Pimientos rellenos de atún
Daniela HernándezIngredientes
- 4 pimientos, cortados por la mitad y sin venas
- ¼ de cebolla picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 latas de atún
- El jugo de un limón
- 2 cdas de mayonesa baja en grasas (opcional)
- 1 cdita de comino en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Queso parmesano rallado
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Coloca en una sartén con un chorrito aceite de oliva a fuego medio alto, después se debe acitronar la cebolla en conjunto con el diente de ajo, coloca los pimientos y asa por un par de minutos y salpimenta al gusto, además agrega comino en polvo para darles sabor.
- Mientras se cocinan ligeramente los pimientos puedes ir preparando la mezcla de atún, para ello drena el líquido de las latas de atún y coloca la proteína en un bol, mezcla con la mayonesa baja en grasas si es que así lo deseas, el jugo de un limón y agrega una pizca pequeña de sal.
- Una vez que los pimientos tengan una consistencia ligeramente suave, coloca en un plato extendido y rellena con la mezcla de atún, decora con queso parmesano por encima y calienta durante dos o tres minutos en el horno de microondas, solamente para que terminen de suavizarse y el queso derrita por completo.
- Saca con mucho cuidado, deja enfriar ligeramente y disfruta de unos deliciosos pimientos rellenos de atún.
Información Nutricional
- Calorías: 112kcal
- Carbohidratos: 34g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 11g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 8g
- Sodio: 0.0003mg
- Grasas Totales: 21g
- Grasas Saturadas: 1g
