Preparar unas deliciosas tortitas en casa es tan fácil como mezclar un poco de coliflor cocida con queso. Esta combinación es ganadora si quieres hacer un delicioso plato que se puede servir con una rica salsa o una fresca ensalada. Si deseas evitar el uso de harina de trigo en tus tortitas, la receta tiene que transformarse para dejar fuera este ingrediente, y nosotros te enseñaremos a hacerlo de forma sencilla. Solo sigue nuestro paso a paso.
Generalmente, las tortitas suelen hacerse con una mezcla de huevo y harina que nos da la textura de masa en nuestra preparación. Sin embargo, ya que no podemos utilizar la tradicional harina de trigo en esta elaboración, vamos a sustituirla por harina de avena, que gracias a sus propiedades, nos puede dar un acabado muy similar a las tortitas hechas con harina de trigo.
La harina de avena es muy sencilla de elaborar en casa. Solo tienes que triturar las hojuelas de avena crudas hasta obtener un polvillo fino. Incluso puedes llevar a cabo este paso por algunos segundos solo para obtener avena semi triturada y así darle un toque de textura más diferente a tus tortitas de coliflor con queso con una harina más saludable que la de trigo.
